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2024-03-25
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今晚去了铜锣湾世贸中心一间特色餐厅，餐厅以藏书室设计，让客人恍如进入上一世纪欧陆贵族的私人书室，享受独特的用餐体验；我们叫了「七道菜尝味套餐 $1,388 /位」，套餐包括：《Bread》餐厅供应2款自家烘焙的面包 (佛卡夏及酸种)，还提供3款特色牛油 (黑橄榄、番茄和罗勒口味)1️⃣ Japanese Mackerel将新鲜的日本鲭鱼搭配烤菠萝和柑橘酱油啫喱，结合了丰富的油脂和鲜味；鲭鱼肉质鲜嫩，外皮微焦，搭配上烤菠萝的甜味和柑橘酱油啫喱的酸爽，完美融合在一起，带给您口感的丰富和愉悦。2️⃣ Swiss Barley Soup品尝薏米浓汤，薏米柔软，牛肉粒鲜嫩，蘑菇等食材丰富。口感浓郁，带来满足感。3️⃣ Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad尝一口长崎鸡肉卷配红菜头沙拉，低温慢煮的鸡肉卷中夹著鹅肝，口感嫩滑多汁，而鹅肝则带来丰富浓郁的油脂，进一步增添了美食的香气。《Lime Sorbet》青柠雪芭清新怡人，正好适合舒爽味蕾。4️⃣ Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle品尝超大只西班牙红虾搭配虾汤煮过
餐厅以藏书室设计，让客人恍如进入上一世纪欧陆贵族的私人书室，享受独特的用餐体验；
我们叫了「七道菜尝味套餐 $1,388 /位」，
套餐包括：
《Bread》餐厅供应2款自家烘焙的面包 (佛卡夏及酸种)，还提供3款特色牛油 (黑橄榄、番茄和罗勒口味)
1️⃣ Japanese Mackerel将新鲜的日本鲭鱼搭配烤菠萝和柑橘酱油啫喱，结合了丰富的油脂和鲜味；鲭鱼肉质鲜嫩，外皮微焦，搭配上烤菠萝的甜味和柑橘酱油啫喱的酸爽，完美融合在一起，带给您口感的丰富和愉悦。
2️⃣ Swiss Barley Soup品尝薏米浓汤，薏米柔软，牛肉粒鲜嫩，蘑菇等食材丰富。口感浓郁，带来满足感。
3️⃣ Nagasaki Chicken Roulade with Beetroot Salad尝一口长崎鸡肉卷配红菜头沙拉，低温慢煮的鸡肉卷中夹著鹅肝，口感嫩滑多汁，而鹅肝则带来丰富浓郁的油脂，进一步增添了美食的香气。
《Lime Sorbet》青柠雪芭清新怡人，正好适合舒爽味蕾。
4️⃣ Carabinero Red Prawn with Shrimp Roe Noodle品尝超大只西班牙红虾搭配虾汤煮过的虾籽面，绝对是一组特别的组合。西班牙红虾肉质鲜嫩弹牙，散发浓郁的海鲜风味。虾头内的虾膏与虾籽面相融，增添诱人口感。最后，再撒上虾籽点缀，提升整体美味。这道绝妙搭配绝对能让您享受到美食的顶级享受。
5️⃣ Sous Vide Black Cod餐厅以慢煮方式烹调黑鳕鱼，肉质十分鲜嫩，口感细腻，鱼皮煎至香脆。搭配精致的摆盘，带给您视觉和味觉的双重享受。这道美食散发著诱人的香气，绝对能满足您对美味的追求。
6️⃣ Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap品尝碳烤A5宫崎牛肋眼，肉质不但嫩滑、脂肪丰富且均匀分布。外层焦糖化的皮带来微焦口感，搭配薯蓉更添美味。每一口都带来令人愉悦的享受，让您陶醉在美味的滋味中。
7️⃣ Glazed Lemon Mousse Cake柠檬奶油慕丝蛋糕，卖相及味道都相当不错
另外，我们还点了两杯特色饮品1️⃣ Blueberry $128
2️⃣ The Gin Shop $128
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