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2020-01-05
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初次來訪時，這裏仍是寂寂無名的隱世店家，初嚐他的花膠雞煲覺得驚為天人。後來也來訪數次，試過麻辣，椰青，花雕三種風味，心中認定已是新界東一帶的最強雞煲之一。時光飛逝，這裏已經是不少人口耳相傳的名店，在朋友的邀請下，終於再訪這間名店-豐鍋。2019年發生了太多事了，和朋友見面後當然當先要飲枝啤酒。德國手工啤酒很易入口，帶有強烈的花果香，雪得冰凍就更是完美。用上鋼杯是好選擇。若可以把杯子雪得冰凍就滿分了。雞煲來了，要了麻辣的口味。雖然味道上不如其他三種鍋底出眾。但也是心機之作，何況吃雞煲這件事，當然是麻辣才夠過癮。鍋中用上的香料是真材實料，尤其是特大花椒的香味十足。好吃！忘了說，這裏的白飯和特制醬油，也是送雞煲首選。簡直是一流。餸菜方面，點得不多，四種手工丸，安格斯肥牛，招牌的魚皮和響鈴，另外加點疏菜。人大了就對那些任飲任食產生厭倦，寧願用差不多的價錢吃少一點，也吃好一點。牛格斯牛小排，盛惠178大元一大碟，比港九市區平上不少。質素卻是一樣的高，嫩滑有牛味，近乎完美的大理石花紋。入口當然不得了，也算是一種治療吧。四種手工丸也如常優秀，沒有因為名氣而變質，咬下去肉感十足，也吃到原材料的質感，墨
時光飛逝，這裏已經是不少人口耳相傳的名店，在朋友的邀請下，終於再訪這間名店-豐鍋。
2019年發生了太多事了，和朋友見面後當然當先要飲枝啤酒。德國手工啤酒很易入口，帶有強烈的花果香，雪得冰凍就更是完美。用上鋼杯是好選擇。若可以把杯子雪得冰凍就滿分了。
雞煲來了，要了麻辣的口味。雖然味道上不如其他三種鍋底出眾。但也是心機之作，何況吃雞煲這件事，當然是麻辣才夠過癮。鍋中用上的香料是真材實料，尤其是特大花椒的香味十足。好吃！
忘了說，這裏的白飯和特制醬油，也是送雞煲首選。簡直是一流。
餸菜方面，點得不多，四種手工丸，安格斯肥牛，招牌的魚皮和響鈴，另外加點疏菜。人大了就對那些任飲任食產生厭倦，寧願用差不多的價錢吃少一點，也吃好一點。
牛格斯牛小排，盛惠178大元一大碟，比港九市區平上不少。質素卻是一樣的高，嫩滑有牛味，近乎完美的大理石花紋。入口當然不得了，也算是一種治療吧。
四種手工丸也如常優秀，沒有因為名氣而變質，咬下去肉感十足，也吃到原材料的質感，墨魚丸更是十級美味。
魚皮和響鈴就不用多講，是心機之作。每次來到都讚嘆師傅的細心。把平凡的食物變得不平凡。炸得直身的魚皮用上精準的調味，三塊真的吃得不夠
酒過三巡，滿腹而歸。願2020大家也平安
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