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2010-06-19
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這年的端午節假期, 其實很疲倦, 剛從上海回來, 身心也需要休息一下, 當然, 去吃點喜歡食物, 從來也是個好好的心靈雞湯, 見到這店之前的食評, 一個全甜品餐, 幾吸引, 就趁這個假期來試一下, 也幫自己差差電.店子是在中環的核心地帶, 但因為在二樓, 要行樓梯, 是有點這麼近那麼遠的感覺. 店子只在晚上營業, 因為是全甜餐, 吃之前, 我們也到了街的另一端吃了碗麵, 打打底.說回這裡, 是沒有餐牌, 要吃的, 已經寫在黑板上, 跟據店方講, 是每天的菜色也不同, 以保持新鮮感. 價位是$200一位, 包括一個amuse bouche, 一個entrees, 一客Petit Fours, 再加上一杯飲品. Entrees有5款去揀, 不夠的話, $100能再試一款.先來飲品, 既然是甜品餐, 就要了杯dessert wine, 是2006年的Divinus, 酒精度適中, 飲落口不會太甜, 幾配合是晚的甜品, 特別是比較濃烈的朱古力.Peach Sorbet + Strawberry Soup: 9分, 平日吃amuse bouche甚少有機會吃到個甜的, 是晚是甜品餐, 當然每道菜
店子是在中環的核心地帶, 但因為在二樓, 要行樓梯, 是有點這麼近那麼遠的感覺. 店子只在晚上營業, 因為是全甜餐, 吃之前, 我們也到了街的另一端吃了碗麵, 打打底.
說回這裡, 是沒有餐牌, 要吃的, 已經寫在黑板上, 跟據店方講, 是每天的菜色也不同, 以保持新鮮感. 價位是$200一位, 包括一個amuse bouche, 一個entrees, 一客Petit Fours, 再加上一杯飲品. Entrees有5款去揀, 不夠的話, $100能再試一款.
先來飲品, 既然是甜品餐, 就要了杯dessert wine, 是2006年的Divinus, 酒精度適中, 飲落口不會太甜, 幾配合是晚的甜品, 特別是比較濃烈的朱古力.
Peach Sorbet + Strawberry Soup: 9分, 平日吃amuse bouche甚少有機會吃到個甜的, 是晚是甜品餐, 當然每道菜也是甜品. 這個amuse bouche用上Peach Sorbet加上Strawberry Soup, 桃味雪葩帶點點酸味, 幾開胃, 而士多啤梨湯就帶點甜, 兩者結合在一起, 簡簡單單的組合, 但就相當匹配.
Warm Amarula Cake with Bacon + Sour cream: 9分, entrees也是甜品, 真是高興. Amarula是一種非洲的果酒, 聞上去有點像百利的味道. 這件蛋糕用上了Amarula去做, 甜甜的, 相當香口. 上面的是酸忌廉雪糕, 還以為會是酸酸的, 怎知道吃落去又跟底下的蛋糕幾夾. 還有塊脆餅, 用來沾蛋糕吃也不俗.
Roasted Pineapple Napoleon: 9分, 拿破崙吃得多, 是晚吃到的是菠蘿味, 又幾有新意, 加上文迪喜歡菠蘿甜品, 當然要揀這個. 這裡的拿破崙沒有加上吉士粉, 只用上忌廉, 配上香口的菠蘿, 酥皮也幾脆. 這個拿破崙是變奏版, 但變得好.
Apricot Shortbread, Coconut Marshmallow, Chocolate Financier: 9分, 轉眼已是Petit Fours的時間, 這裡的做得幾精緻. 杏桃脆餅做得夠脆, 中間的杏桃甜度剛好. 椰子棉花糖幾香椰子味, 棉花糖質感不錯. 朱古力Financier蛋糕, 質感鬆軟.
Malt Chocolate Mousse Cube: 9分, 實在不夠皮, 每道菜色也有水準, 怎捨得就此作罷, 唯有再多要一道主菜, 就揀朱古力慕絲長方體. 想不到這客主菜是好有層次感, 中間的當然是朱古力慕絲長方體, 朱古力幾濃烈, 外層是朱古力薄片, 加上脆脆, 精彩. 旁邊還有朱古力蛋糕, 朱古力脆片和伯爵茶雪糕, 一聽到有伯爵茶雪糕已經好感興趣, 吃落口覺得是相當香濃的伯爵茶味道, 怎知道雪糕除了伯爵茶的味道, 還加上了牛奶朱古力, 更加香滑. 一客甜品, 四款不同感覺的朱古力, 不同的層次, 但又相互配合得好好.
本來要符合這道甜品的比例, 伯爵茶雪糕是細細球, 但店方再另加一球大大的給我們, 不然又怎夠我這個雪糕怪去吃.
實在是吃得好滿足的一餐. 作為一個愛吃甜品的人, 能夠吃到一餐由頭盤到主菜到小點也是甜品的全甜品餐, 而每一道菜色也是很精彩, 那種感覺, 實難以形容. 環境方面, 是好舒服, 坐在吧臺看著店主在弄每一客甜品, 也是個享受.
如果你喜歡吃甜品, 這裡應該是個令你滿意的地方.
後記: 這裡始終是小店, 來之前是打個電話, 留位子也好, 也能讓店主先預備好食材.
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