影片
开饭介绍
由毕业自纽约厨艺学院Amanda主理的甜品吧，店名Riquiqui为法文迷你精巧的意思，甜品款式每日更新因此不设餐牌，开放式厨房设计可边品尝边欣赏饼师炮制甜品的过程，$200可品尝到三款甜品及一杯饮品。
继续阅读
特色
浪漫情调
营业时间
星期一至四
19:00 - 00:00
星期五至六
19:00 - 01:00
星期日
19:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
饭后甜品反映了很多人都偏好饭后一点甜，这才是完整的一顿饭。是以不少食肆都供应甜品，而我认为餐厅能做出有水准的甜品，是锦上添花。如果整体食物不俗，甜品美味，应该不难生存~ 至于甜品店，既以甜品作招徕，大家对其要求定然更高。味道以外，卖相、技巧和食材配搭都不容忽视。Riquiqui既为dessert bar，而且收费不低，我期望能尝到精致美味，难以自行制作的甜品…这应该不为过吧~是次团购了两人份的甜品set，致电预留位置。甫进店内，视觉和嗅觉都为之一震。狭小的空间，以吧枱作间隔，统一的蓝色高脚皮椅和深啡(黑?)的桌面，感觉高雅；丝丝光视源自桌上的蜡烛和头顶上的点点瀑布星光。同时间，嗅觉亦受到不少冲击，浓烈的牛油香充斥店内，是用以制作芝士饼底的消化饼加牛油的香气。如此环境，怎会不令我满心欢喜期待？甜品set共三道菜，头盘是预先定好的士多啤梨雪糕。雪糕清甜，如果再酸一点更对我的胃口，洒上的花粉令其没显得太单调，不过仍未能算是令人印象深刻的头盘。主菜选了人气的Warm amarula cake和chocolate cheese cake pops。前者是朱古力蛋糕浸于暖的Amarula，再于上面放球sour cream雪糕和一小份香蕉。Amarula乃以非洲一种果树的果实、糖和忌廉制成的甜酒，类似Baileys。侍者让我一睹这支果酒，香气独特且浓郁，酒味很轻。浸满amarula的蛋糕很甜腻，朱古力味因此异常低调，若非sour cream雪糕平衡，相信好甜的我亦会觉得太「漏」；香蕉面层有些微焦糖，单以焦糖香蕉论，我或会不满，但于甜腻的amarula衬托下反显得刚刚好。通常饮甜酒，都是加冰，因为糖份于低温下不太明显，反而温暖/室温下的甜品，会格外甜。Amarula的份量可以减少些，足够浸满蛋糕就好了，否则甜味盖过一切~Chocolate Cheesecake pops卖相别致，其实是将芝士蛋糕制成球状，再淋上一层朱古力，冷冻凝固，最后加点芝士饼底的消化饼碎在面。随蛋糕球附上的士多啤梨酱甜美，与白朱古力球很相衬，加上微酸的芝士蛋糕，应该可俘掳不少女生的心；反而牛奶朱古力球则不用沾果酱更好食~最后的petit four，不知何解只有3款：椰子棉花糖、榛子shortbread和oatmeal cookie。棉花糖够软糯香甜，shortbread亦够牛油香，而曲奇饼的oatmeal很有韧劲，但饼就太薄，我就不太欣赏了。餐具亦值得一提，头盘用雪糕匙，主菜用的餐叉亦显出心思，叉的一边是呈刀状，方便切开蛋糕，不少西式甜品店都有提供。无论气氛、服务和味道都不错的dessert bar。若考虑其价位和定位，水准又不算突出，主菜甜品味道虽好，却不见独特的食材运用和出色的技巧。将够软熟的朱古力蛋糕置于暖的amarula中，再于上面放球云尼拿雪糕这类甜品，是我预期于西餐厅饭后可尝到的，与能令我留下印象的甜品店，仍有段距离…
继续阅读
近期Openrice 十强的其中一位Petite Amanda 自问未有机会品尝今日先来试试另一位Amanda 的出品吧 Riquiqui 位于威灵顿街头, 位置绝不难揾 虽然比预订的时间早了半小时到达, 但也没有拒我于门外就坐后到处拍拍照, 店内的三位女店员, 相信其一位便是主理人Amanda 小妮子虽有点怕羞, 但也有著外国女孩的卒直可爱 团购卷可享用3 道甜品, 只供清水或可选择餐牌内的饮品, 当然要另付吧 另一女店员以唔咸唔淡既广东话为我介绍过其中一道自选甜品后, 主厨Amanda也开始动工了 头盘 : Litchi Sorbet with pudding 先来以清新雪芭清清喉咙, 同时亦可迎接以下的重口味甜品 荔枝雪芭带点清幽玖瑰香味, vanilla香甜顺滑, 简单得来绝不妈呼 五选一的主菜 : Dark Chocolate Ganache Cake 看著主厨在碟上画花, 加上朱古力粒布置十分精彩细致 Dark Chocolate 浓稠厚味的朱古力绝对岩我, 密度颇高, 但比Brownie 轻一点就算混和朱古力雪糕也不觉甜腻, 旁边以火枪烧过的香蕉片, 制造了微脆效果, 减小了黏立感看著窗外的微征细雨, 也不影响当时的心情, 只是一小口甜点, 也逗得小女子心花怒放了 最后是一道可以用手食的甜品: 棉花糖, 朱古力杏仁曲奇, Brownie 接近满分地完成精彩的演绎, 无论视觉与味觉也幸福满泻
继续阅读
系中环食甜品选择冇九龙/新界般多,不过要食精致一点既,还是中环区.3 course+1 drink既收费模式用于甜品店唔算常见,仲要收$200/head,就睇下系咪值哩个收费.first course: rasberry sorbet & pudding base.好natural既果味,唔会太甜,雪葩亦令人凉透心.下层pudding好滑,想再食多一点.main course: Summer Berry Pavolva/ Stawberry Napoleon ,前者系我个main,后者系朋友既,我既好creamy ,奶味重, 外层有一薄又脆饼底,似个U型兜的包裹着所有cream,面有rasberry同blueberry,唔太酸,整体几balance.友人的stawberry napoleon造型更靓, 3层高既cake用上stawberry做其中1层斜面既承托,饼身薄片又脆又甜,中层stawberry都几多,越食越滋味.连识饮识食既男友人都大感满意!last course: 椰丝棉花糖+2款cookies,因为晚餐食得太饱,已经不能再食了.男友人扫哂入胃,应该冇令人失望.drinks : PROCESSO /MOSCATO d' Asti, 前者我既,好甜既sparkling wine,淡香槟色.后者系甜既葡萄酒,主要系moscato grapes,怕太甜既哩款会好d.重耍提示1) 冇得碌卡,请备现金,但冇加一收费,2)一定要订位,座位仅得十数个.门外亦有members only既label,一问之下系店主意思.因型式属私房菜类,希望客人致电预约.
继续阅读
个人一向对那些团购，是欠缺信心。始终觉得，生意不好才会做团购。因为早前曾经团购过某间上海菜馆，但团购的菜式惹得劣评如潮，自此，再没有在团购网上取便宜。月前与友人倾开，她们想组队试位于中环，私房甜品屋RIQUIQUI，恰巧团购网亦推出有关此店之优惠，只是＄99一位，比正价＄200便宜一半。此店的真正地址，在威灵顿街头，BEIJING旁边，CK UNDERWEAR楼上的二楼。店子不大，最多只能一次过用纳十多个食客。论餐厅环境也颇有情调，如果拍拖前来，感觉会很浪漫，这夜店内的食客阴盛阳衰，只得我一位是雄性动物，证明女生果然爱甜品。好了，当我们拿著团购券，到底有什么可以吃呢？＄99有三道，不包饮品，但供应白开水，差不多了。头盘和petit four没有选择，是夜主菜五款如下：Summer Berry PavolvaMalt Chocolate Mousse Bar with BrowniesWarm amarula cake with sourcream ice creamStrawberry cream cakeRiquiqui Cheese Plate我们一行四人，除了Strawberry cream cake，其他四款尽叫，一同分甘同味。第一道甜品是哈蜜瓜雪葩，店主很细心分开一小球，味道很自然无添加，是哈蜜瓜的原始味道，虽然说是雪葩，但除了应有的雪霜感之外，更带有一点雪糕的Creamy，可以说是两者之混合体。我喜欢吃芝士，当然不能错过Riquiqui Cheese Plate，三款芝士由浓到淡，车打芝士，带点甜的Cambemert，和最重口味的羊奶芝士。少年时代见识不多，对羊奶芝士敬而远之，后来逐渐地爱上，口味，是会随著口味而改变的。这个羊奶芝士，我嫌其味道未够骚，或者是大多人接受不到，取易不取难吧。最基本的车打芝士，我亦喜欢，味道不是很淡的一种，而是带点咸香，走中间路线的Cambemert，入口香软，比较合女生口味。Pavlova 的典故不说太多了，Summer Berry Pavlova有别如我之前所吃的Pavlova，是外层带点硬身，内里还是正常的Pavlova，入口香甜而滑身，还是带点空，不过这就是吃Pavlova的感觉。放在面上的不是色彩缤纷的水果，而只是红莓和蓝莓两款，非常简单，其酸甜的味道，将这个Pavlova加冕。Malt Chocolate Mousse Bar with Brownies，两者味道个性相近，但质感不一样，慕丝的软滑，与Brownie的实在，组成一刚一柔之组合，加上麦提沙更多份Crunchy口感。可是在味道层面上，两者实在太过相近，所以擦不出什么火花。幸而在慕丝面上的香蕉片，能为这道甜品，添上多一份色彩。Warm amarula cake with sourcream ice cream，原来没有雪糕，算罢，只吃蛋糕，入口还像点点海绵蛋糕的松软，虽说是加上酒去做，但酒香不算十分突出，难怪这道甜品，本以雪糕来配搭。最后的小点，是Shortbread，曲奇，棉花糖三款，个人最喜欢，就是比较没有那么甜的，舖上椰丝的棉花糖。三道甜品后，感觉像没有吃过东西下肚似的，就算这夜同行爱甜的三位女生，也是如此地想。在正常人的角度，甜品是饭后之一个环节，除非你是那些味道严重倾向某一边，甜品也可当正餐的甜魔吧。堂堂男子，还是不要成魔，否则像某位仁兄，吃甜品吃到女性荷尔蒙激增，变成一个三八，在地铁内与人互相用粗口对骂，还被人用"Youtube"拍下整个过程，结果因此而成名，沦为数以十万计网民耻笑之对像，我想，这是报应吧？呵。最特别的一样，这店主打是甜品，但竟有意粉干货出售，而且是DE CECCO出品，价钱还比超市便宜，实在有趣。主理人AMANDA对甜品的热诚，大家也感觉到，但生意难做，否则也不会与团购网合作推出优惠。加上这地段的昂贵租金，座位又不多。。希望AMANDA继续努力吧。
继续阅读
爱甜的一早盯上了这餐厅,见有食友表示想找人一起去试便立刻急不及待的报上名来.约好了不久之后便恰巧遇上有团购,$99品尝原价$200的3-course dessert set,一向没参与团购活动的我也不得不把自己第一次的团购给了这家甜品店.这些铺垫令人越期待这里的出品,也造成吃过后的一个落差.8时到达,除了约好了的其中一位食友,其他座位都是空著的.用groupon的不包饮品,看了看wine list,反正自己不懂,同行的食友又不想喝酒,也就不点饮品了.4人同行,entrees 5款选择中剔走了看上比较平凡的Strawberry cream cake,好让芝心食家除了甜品还可一尝其Cheese plate.先上来的Amuse bouche是主理人亲手为我们挖出的Melon Sorbet,长型小圆碗盛著三个精致小球.瓜类的雪葩从来比较难做得好,因为其甜酸度的平衡比明显酸的水果难捉摸.这个味道于我甜得有点闷,像是把哈密瓜甜味放大了,却又来得很单调.不过雪葩来说十分滑溜,加了奶似的.入口即融,三扒两拨即可清掉.接著是咸点Riquiqui Cheese Plate,三款芝士,可自由配搭青苹果片,果仁和果干.另外还有圆型薄脆饼干.先吃已切成一片片的white cheddar,伴著饼干咸香咸香的,抢闸成为最讨好的一员.之后吃的Camembert较甜口软身,挺不错的.Goat Cheese则太亲民,没了其最有特色的酥乳香,失色.配料中饼干似乎跟芝士最合拍,果仁要是选没带盐的应该更自然更佳.最后芝士吃光了,还剩下一堆果仁和浸过糖水的果干.之后三个甜点几乎同步上来.先尝最light的Summer Berry Pavlova.外层一切开便发出清脆的声音,中间的忌廉蛋白泡立刻下陷.我们急急的分好四份便吃.外层像是厚身版Macaron,包著的忌廉和蛋白泡质感如细丝,云尼拿味和蛋味都发挥得宜,甜度拿捏得刚好.下面密度较高,松软如蛋糕.铺在面的杂莓,清新酸甜,比前菜密瓜雪葩更令人开胃,是整晚最出色的一款.Malt Chocolate Mousse Bar with Brownies,麦提莎慕丝甚滑,不过实在是甜了点,也许店方可以考虑转用黑朱古力味的麦提莎.两旁的长条brownies朱古力味比想像中的轻,但甜味不输Mousse,密度也不够高,未尽完善.硬脆饼底是整个甜品的亮点,在浓稠甜腻的口味中添了分变化.Warm amarula cake with sourcream ice cream,店方忘了给我们雪糕,我们也忘了追问(当时已只顾打算下场到何处吃咸的了).圆形的蛋糕如一个舞台,台上是一些脆粒和焦糖香蕉.蛋糕轻轻带甜,酒味不太重,但我还是喜欢Bailey多于amarula.海绵蛋糕湿润,吸收了下面焦糖汁味道也未有大变化,令人有点失望.最后Petits four有3款,先吃apricot shortbread,杏甫果酱酸酸的,跟甜甜酥酥牛油饼配在一起挺好吃,但那小小的饼甜度绝不可小覤.第二款是朱古力曲奇,是美式淋身的那种,味道尚可,但未能留下深刻印象.最后是Coconut Marshmallow,甜味是三款中最轻的,软软的外头沾满椰丝,用来伴咖啡应该挺不错. 主理人热情招待,店员也十分主动的作介绍,但也许是是晚款式不太合口味,没有令人有Encore的欲望.走时在门口见到一个摆了商品的架,特价$10发售一般超市卖超出20元的DE CECCO意粉,再来的话,可能是想买意粉?
继续阅读