富臨薈 (已結業)

富臨開了這副線後都未試過，於是年尾跟家人一起來食。甫坐下就見到充滿聖誕氣氛的點心，十分可愛，立即點了紅米賽螃蟹餃，然後再點其他有趣的點心，如「有雞先定有蛋先」等等。點知就出事喇！先上的醬蘿蔔只有咸味，應有的甜味及蘿蔔的爽脆一一欠奉。前方的「有雞先定有蛋先」同樣失望。酒樓為了做到小雞造型的咸水角導致皮過厚，我咬了兩口還未見到餡料；雞蛋布甸不倫不類，介乎於啫喱及布甸的口感，微甜，無蛋香。心想醉雞應該冇得輸掛，但這道菜絕對似「來不及醃雞然後在廚房用一隻剛煮好連油都未滴乾的油鹽水雞再澆少少酒就端出來」。醉雞很熱，很油，很咸，無酒味。生煎包是冷的，也沒甚麼好寫吧...叉燒腸冇米香，但已經是全餐最好食的了。由於我不吃牛所以這個點心沒有嘗到。蝦餃蒸得太耐，皮一夾就破；賽螃蟹餃清清淡淡，但又是敗筆於餃皮；流沙包沒有流沙，只是一團奶黃🤦🏻‍♀️