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2015-08-25
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四姐川菜這陣子特別喜愛吃中菜，所以這晚我和友人都決定要到中國菜館吃一次中菜，在銅鑼灣走啊走再在網上查看各大中菜館的食評，最後決定去位於百樂中心十樓的四姐川菜吃晚飯。進入餐廳後，店員便熱情招待我們，再為我們介紹餐牌，這裏是按人頭收費，每位＄300，今次我們兩個人，可以叫兩款涼菜及三款熱食，黎到四姐川菜，其實最應該食四川麻辣的食物，但因為最近我粒麻煩的扁桃腺發了出來，所以唔敢食辣，最終叫哂「不辣類」。很快，涼菜便上枱了，分別是招牌四川涼麵及蒜泥白肉。招牌四川涼麵可以選擇辣或者不辣，我們當然選擇了不辣，想不到這碟涼麵非常有驚喜，味道酸酸的，醬汁非常惹味，麵的質感非常有咬口，不會太淋，亦不會過硬，不過最愛還是那出色的醬汁，很是開胃。蒜泥白肉是微辣的，中規中矩，沒有什麼特別。接着三款熱食便上枱了，首先來到的是糖醋里脊，糖醋里脊(即係咕嚕肉)，糖醋汁非常濃味，甜甜酸酸，伴隨炸得酥脆的里脊，豬味濃郁，撈汁送飯一流！西芹炒牛肉這碟西芹炒牛肉也炒得不錯，牛肉的質感很嫩，調味足夠，西芹也炒得很爽脆，感覺非常有鑊氣！來中菜館吃飯，其實最愛的都是那鑊氣，因為感覺很豪邁。黃燘雞吃到這個時候，其實都已經非常飽了，
四姐川菜
這陣子特別喜愛吃中菜，所以這晚我和友人都決定要到中國菜館吃一次中菜，在銅鑼灣走啊走再在網上查看各大中菜館的食評，最後決定去位於百樂中心十樓的四姐川菜吃晚飯。
進入餐廳後，店員便熱情招待我們，再為我們介紹餐牌，這裏是按人頭收費，每位＄300，今次我們兩個人，可以叫兩款涼菜及三款熱食，黎到四姐川菜，其實最應該食四川麻辣的食物，但因為最近我粒麻煩的扁桃腺發了出來，所以唔敢食辣，最終叫哂「不辣類」。
很快，涼菜便上枱了，分別是招牌四川涼麵及蒜泥白肉。招牌四川涼麵可以選擇辣或者不辣，我們當然選擇了不辣，想不到這碟涼麵非常有驚喜，味道酸酸的，醬汁非常惹味，麵的質感非常有咬口，不會太淋，亦不會過硬，不過最愛還是那出色的醬汁，很是開胃。蒜泥白肉是微辣的，中規中矩，沒有什麼特別。
接着三款熱食便上枱了，首先來到的是糖醋里脊，糖醋里脊(即係咕嚕肉)，糖醋汁非常濃味，甜甜酸酸，伴隨炸得酥脆的里脊，豬味濃郁，撈汁送飯一流！西芹炒牛肉
這碟西芹炒牛肉也炒得不錯，牛肉的質感很嫩，調味足夠，西芹也炒得很爽脆，感覺非常有鑊氣！來中菜館吃飯，其實最愛的都是那鑊氣，因為感覺很豪邁。
黃燘雞
吃到這個時候，其實都已經非常飽了，再來一碟黃燘雞，分量依然非常多，雞的質感很滑，而且不太多骨，味道依然十分濃郁，醬汁也是可以撈飯吃的！
為何最近愛吃中菜，因為鐘意夠穫氣同味道較濃味！其實去四姐川菜最應該吃辣，但估唔到「不辣類」的質素都相當ok！
今次兩個人去食，餐廳按人頭收費，定價每位$300，兩人套餐包兩碟涼菜加三個熱食，再送碟蒜炒油菜，每碟份量都好大，我地又再次食唔哂，要打包返家。
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