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2018-06-19
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今晚約左好朋友慶祝生日。 公主👸🏻佢比較怕熱同唔喜歡落雨出街，食野亦都好有要求🙆🏻♀️。所以選擇餐廳的確很花功夫。 之前食過中環店覺得質素好高，知道太古城有分店，地點大家都方便，而且環境一定有保證，👸🏻一定滿意，所以訂左台食晚飯慶生🎂。-我們選擇了二人餐 + $120 每人Wine Pairing 先奉上熱騰騰的麵包麵包剛剛焗起，外層脆，但內裡相當軟熟配黑醋欖油已經十分美味我們refill 了一round 呢!-🤹🏼♀️Appetizers配🥂Vermentino di sardegna1️⃣特級水牛芝士伴意大利車厘茄配黑醋欖油汁水牛芝士質感呈半軟有彈性配上酸酸甜甜新鮮的車厘茄及黑醋 與芝士奶香交融著，口感多層次-2️⃣煙三文魚薄片伴杏仁片配檸檬欖油帶咸香的煙三文魚本身已經很好吃煙味不算濃， 不會搶去魚的鮮味加上醒胃醬汁：檸檬欖油，更香更滑，將味道提升。杏仁片脆脆的挺香口，能增加咬口-吃畢兩道清新開胃的前菜，就來主菜了🌟Main course 配🍷Podere Montepulciano d'Abruzzo1️⃣香煎鱸魚伴菠菜及魷魚配蜆肉濃湯魚皮煎至微微的金黃色，非常香脆🤞🏻鱸魚沒有過多的調味，用
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我們選擇了二人餐 + $120 每人Wine Pairing
先奉上熱騰騰的麵包
麵包剛剛焗起，外層脆，但內裡相當軟熟
配黑醋欖油已經十分美味
我們refill 了一round 呢!
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🤹🏼♀️Appetizers
配🥂Vermentino di sardegna
1️⃣特級水牛芝士伴意大利車厘茄配黑醋欖油汁
水牛芝士質感呈半軟有彈性
配上酸酸甜甜新鮮的車厘茄及黑醋
與芝士奶香交融著，口感多層次
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2️⃣煙三文魚薄片伴杏仁片配檸檬欖油
帶咸香的煙三文魚本身已經很好吃
煙味不算濃， 不會搶去魚的鮮味
加上醒胃醬汁：檸檬欖油，更香更滑，將味道提升。杏仁片脆脆的挺香口，能增加咬口
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吃畢兩道清新開胃的前菜，就來主菜了
🌟Main course
配🍷Podere Montepulciano d'Abruzzo
1️⃣香煎鱸魚伴菠菜及魷魚配蜆肉濃湯
魚皮煎至微微的金黃色，非常香脆🤞🏻
鱸魚沒有過多的調味，用蜆肉海鮮做湯底
味道清新，更能突出魚的鮮味，湯底亦很清甜
魚肉肉質綿密鬆軟，口感嫩滑，卻不沾一絲魚腥的滋味
簡單地配上新鮮菠菜及帶咬口的魷魚🦑
一份甜美細膩的味道
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2️⃣慢煮美國牛肋骨配薯菜
低溫慢煮這種新派烹調方法，可令肉滑多汁
牛肋骨肉質帶點粉嫩、油花分佈較平均
肉甜味帶脂香，慢煮令肉質十分軟腍鬆化，帶微微韌勁。
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🌟Desserts
配🍸Moscato d'asti Vignaioli di s. stefano
1️⃣香蕉蛋糕配朱古力碎，香草雪糕
蛋糕🍰很鬆軟，濃濃的香蕉🍌味
與香滑奶味重的香草雪糕很夾
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2️⃣蛋白杏仁蛋糕伴椰子🥥脆片，椰子雪糕
蛋白蛋糕軟熟，有淡淡的杏仁香
椰子雪糕裡有椰絲
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食物質素高，環境靚，而且價錢唔貴抵食👍🏻
聚會既好選擇❤️
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