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2019-08-27
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啱啱去完日本返嚟香港，但都已經好掛住日本啲食物(特別係海鮮)哈哈去咗依間好多人推薦的日本餐廳，入到去環境裝飾非常和風、清潔和舒服，感覺能令人放鬆落嚟。但除了環境之外，食物更加有驚喜呢碟係鬼爪螺，在香港本身已經唔多機會食，而呢碟鬼爪螺更加係來自日本的！老闆話現在夏天係食鬼爪螺當造的季節，鬼爪螺灼熟後再凍上，非常鮮甜及多水份，很好食值得一提的是，呢碟鬼爪螺係餐牌上沒有的菜色，因為很多時餐廳老闆都會因應當造和新鮮食材而入貨，所以可能每次嚟都會係唔同的海鮮鹽燒喜之次，原來呢條係BB嚟()，火侯啱啱好，肉質非常鮮嫩、滑，而且連個皮都燒很好食，鹽燒帶點咸香，連肉一起食非常好食呢個剌身拼盤真心：好好食！餐廳會介紹每款剌身，亦會建議我地食的次序：先由白身魚，再到貝類，最後先拖羅。剌身新鮮就不在話下，而且係厚切，份量很多值得一提係個海膽也是很鮮甜好好食，因為我之前食過有餐廳成份海膽都是臭臭的，但在這裡食就非常放心黑豚脯西京燒：老實講用西京燒的方法去整的豬我自己第一次食，但原來成件事係好好食的。首先豬本身係用黑毛豬，肉質已經好食，醬油的份量調控得很好，不會蓋過豬本身的味道，好食魚湯稻庭烏冬係呢度的必食招牌
呢碟係鬼爪螺，在香港本身已經唔多機會食，而呢碟鬼爪螺更加係來自日本的！老闆話現在夏天係食鬼爪螺當造的季節，鬼爪螺灼熟後再凍上，非常鮮甜及多水份，很好食值得一提的是，呢碟鬼爪螺係餐牌上沒有的菜色，因為很多時餐廳老闆都會因應當造和新鮮食材而入貨，所以可能每次嚟都會係唔同的海鮮
鹽燒喜之次，原來呢條係BB嚟()，火侯啱啱好，肉質非常鮮嫩、滑，而且連個皮都燒很好食，鹽燒帶點咸香，連肉一起食非常好食
呢個剌身拼盤真心：好好食！餐廳會介紹每款剌身，亦會建議我地食的次序：先由白身魚，再到貝類，最後先拖羅。剌身新鮮就不在話下，而且係厚切，份量很多值得一提係個海膽也是很鮮甜好好食，因為我之前食過有餐廳成份海膽都是臭臭的，但在這裡食就非常放心
黑豚脯西京燒：老實講用西京燒的方法去整的豬我自己第一次食，但原來成件事係好好食的。首先豬本身係用黑毛豬，肉質已經好食，醬油的份量調控得很好，不會蓋過豬本身的味道，好食
魚湯稻庭烏冬係呢度的必食招牌菜，奶白色的湯底係師傅每日去街市買新鮮魚煲成，沒有加奶沒有加味精，非常清甜和鮮味，加上彈牙的稻庭烏冬，非常完美、滿足
最後食咗球紅豆雪糕作今晚的結尾
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