麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

营业中

休息中

周月沾麵(つけめん) 的粗身麵條很彈牙，生麵條是現場工房內即製的，應該很新鮮，但還看當天師傅的功架和狀態；份量可選100g、200g或300g，價前一樣。醬油湯底因用作沾麵關係，必須非常濃厚，但筍比較多卻令湯底略帶酸味，個人不太喜歡。湯面油層頗厚，但尚可接受，後來才知道原來落單時可要求少油甚至走 油。湯中浸泡著火炙豚肉，用上的絕對是五花腩，三層肥三層瘦明顯可見，入口甘香即溶，吃時不能想得太多。至於味付玉子，質素普普通通。按個人喜好，吃完麵 後，可加要求店員將煮麵的麵水加入用作沾麵的湯頭，然後作為上湯飲用。