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2017-12-10
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「Shine」以藍藍的燈光作主調，令餐廳環境很有情調，再配上這可愛的蠟燭裝飾，聊起天來份外放鬆。Shine的晚餐絕對不可以忽略掉，皆因其性價比很高，食物也很好吃。先上了頭盤三選一的煙三文魚意式田園沙律，煙三文魚魚肉厚實，而且大大塊。三文魚的煙燻味十足，魚肉不會很鹹，濃濃的燻香味並帶有一絲絲的三文魚獨有鮮味。同時口感煙韌，咀嚼時燻香及魚味在口中散發出來，香氣揮之不散。田園沙律內有各式蔬菜，配合煙三文魚各沙律醋，相當好吃。澳洲和牛和日本和牛一樣有明確的分辨和牛的等級，燒澳洲m4和牛肉味很是濃郁，入口有一陣很香的牛肉味，肉質也較實。在牛肉面上有一點薄切芝士片，增加口感和香醇味。主菜我則選了最討喜的鵝肝大蝦意大利粉，雖然大蝦只得一隻，可是肉量也足夠兩人每人一口，肉質爽脆更具備烤氣香。至於鵝肝則份量十足，而且很厚肉，入口不會太油膩，令人為之一振的鵝肝香味在口腔裹爆發出來，也難怪這食物在西方會那麼引受歡迎。配合著充滿香辣味的意大利粉，我中有你你中有我，各種香味層次非常相配好吃。全個餐中，最為令我驚喜的，則是這個仙氣十足的極［黑］海膽意粉配三文魚籽，雖然只有黑、橙、綠三色，卻已足夠艷絕全場是晚主角之
「Shine」以藍藍的燈光作主調，令餐廳環境很有情調，再配上這可愛的蠟燭裝飾，聊起天來份外放鬆。
Shine的晚餐絕對不可以忽略掉，皆因其性價比很高，食物也很好吃。先上了頭盤三選一的煙三文魚意式田園沙律，煙三文魚魚肉厚實，而且大大塊。三文魚的煙燻味十足，魚肉不會很鹹，濃濃的燻香味並帶有一絲絲的三文魚獨有鮮味。同時口感煙韌，咀嚼時燻香及魚味在口中散發出來，香氣揮之不散。田園沙律內有各式蔬菜，配合煙三文魚各沙律醋，相當好吃。
澳洲和牛和日本和牛一樣有明確的分辨和牛的等級，燒澳洲m4和牛肉味很是濃郁，入口有一陣很香的牛肉味，肉質也較實。
在牛肉面上有一點薄切芝士片，增加口感和香醇味。
主菜我則選了最討喜的鵝肝大蝦意大利粉，雖然大蝦只得一隻，可是肉量也足夠兩人每人一口，肉質爽脆更具備烤氣香。至於鵝肝則份量十足，而且很厚肉，入口不會太油膩，令人為之一振的鵝肝香味在口腔裹爆發出來，也難怪這食物在西方會那麼引受歡迎。
配合著充滿香辣味的意大利粉，我中有你你中有我，各種香味層次非常相配好吃。
全個餐中，最為令我驚喜的，則是這個仙氣十足的極［黑］海膽意粉配三文魚籽，雖然只有黑、橙、綠三色，卻已足夠艷絕全場
是晚主角之一是有著極為香濃的海膽汁，稠香味濃郁，每一口都是黏黏的感覺。店家亦相當重手投入大量海膽汁，令到海膽的鮮味充滿著成碟意大利粉。純黑的墨魚汁意大利粉味道鮮美，帶一點點墨魚汁鹹味。不說不知，墨魚汁的食用價值相當高，還有著極佳的抗癌效果，想不到海膽汁和墨魚汁會這麼相配，一拍即合，吃起來可說是人間美味。
餐飲Apple peach ice tea紅茶味相當突出，有著香濃的密桃香甜味，可是蘋果則顯得低調了點，只有在餘香中才感受到一點蘋果清新氣味。
最後來個水果牛奶布甸作飯後甜品，豐富又色彩繽紛的水果解去飽濟感，牛奶布甸的清新味道亦為我清清味蕾，十分不錯。
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