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2018-03-15
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1935系创办人👵🏻外婆出生嘅年份，以1935作为餐厅嘅名字，亦系源自一班后辈对外婆既一份爱、一份思念。呢一份对外婆既爱❤️连系住一个家族👨👩👧👦、一间餐厅🍴。餐厅装修加以火车元素🚞，也是由于昔日外婆👵🏻带著外孙女👶🏻经常乘车往番四川与香港的回忆...蚂蚁上树 ($75)Stir Fried Potato Noodle, Dried Shrimp, Minced Pock其实此菜式应该改名为蚂蚁🐜上「薯」🍠传统川菜用粉丝做底，但1935就改用了薯粉，系传统菜色上加少少新意，令成件事充满自己特色🙌🏻薯粉烟烟韧韧，又够入味👅好吃啊😋糖醋桂花鱼 ($230)Fried Mandarin Fish, Sweet And Sour Sauce桂花鱼一客只有4件，以份量而言，价钱真的太进取💰。但味道其实不错，桂花鱼🐟肉质滑，而且炸酱够薄🍴糖醋甜甜酸酸👍🏻令人胃口大开🤤泉水鸡（$175）Pooched Free Range Chicken, Celtuce, Sichuan Peppercorn Broth🙌🏻全晚惊喜川菜之二「泉水鸡」🐥鸡肉嫰滑到几乎能够跣入喉咙😱泉水汤🥣用上大量不同种类的麻椒
呢一份对外婆既爱❤️连系住一个家族👨👩👧👦、一间餐厅🍴。餐厅装修加以火车元素🚞，也是由于昔日外婆👵🏻带著外孙女👶🏻经常乘车往番四川与香港的回忆...
蚂蚁上树 ($75)Stir Fried Potato Noodle, Dried Shrimp, Minced Pock
其实此菜式应该改名为蚂蚁🐜上「薯」🍠传统川菜用粉丝做底，但1935就改用了薯粉，系传统菜色上加少少新意，令成件事充满自己特色🙌🏻薯粉烟烟韧韧，又够入味👅好吃啊😋
糖醋桂花鱼 ($230)Fried Mandarin Fish, Sweet And Sour Sauce
桂花鱼一客只有4件，以份量而言，价钱真的太进取💰。但味道其实不错，桂花鱼🐟肉质滑，而且炸酱够薄🍴糖醋甜甜酸酸👍🏻令人胃口大开🤤
泉水鸡（$175）Pooched Free Range Chicken, Celtuce, Sichuan Peppercorn Broth
🙌🏻全晚惊喜川菜之二「泉水鸡」🐥鸡肉嫰滑到几乎能够跣入喉咙😱泉水汤🥣用上大量不同种类的麻椒熬成，所以非常麻！！一边食鸡肉，一边饮汤，成个口腔同唇👄都麻到震🤣听讲这个麻的程度只有传统川菜的3成🤭听到草根吓到下巴跌左落嚟☠️👍🏻四川人好厉害！佩服佩服👏🏻
一口熏鱼 ($105)Branzino Fish, Shanghainese Style
熏鱼🐟外层脆口，内裹软滑。没有平日餐厅食到干争争的口感，味道甜甜的，好好吃😋但份量有点少，不便宜啊🙈
酸辣青瓜 ($75)Chilled Cucumber Bites, Garlic, Sichuan Chili Sauce
青瓜爽口🥒加上小云耳和四川麻辣酱汁，作为前菜挺不错。
人参乌龙茶 ($20) 人参乌龙茶🍵人参味不会太浓太突出，味道淡淡的，喝完感觉舒服。
1935 Beer ($60)（Vanilla, Caramel, Cream, Ginger Beer)
这杯Mocktail以餐厅1935命名，0%酒精，用上姜啤，味道带浓浓姜味，表面是用炼奶打成的忌廉，但并不腻口。若觉得姜味太浓，可以搞拌忌廉，有助中和辣度。
鲜果四川冰粉 ($70)Sichuan Ice Jelly, Fresh Fruits
四川冰粉是四川特色x家传户晓的甜品🥢冰粉可算是中国版本Jelly😏冰粉中还加上粒花形🌹的草莓🍓味道来自香茅糖酱🍯山楂和提子干🍇口感爽口弹牙，而且冰冰凉凉❄️是一道完全不会腻的甜品呢！
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