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2023-05-17
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🦆 🦆 Forbidden duck • 鴨大哥 l causeway bay , HK 因為補祝🤶🏻母親節嘅關係 專登揀間靚仔中菜黎試試佢 之前食過廚魔既分子料理🧚🏻今次就試下佢既新派中菜 果然有驚喜✨✨🦆北京烤鴨（全隻）首先侍應會拎全隻烤鴨俾你過目 再拎入廚房切 鴨皮未切嘅時候已經挺身 令立立✨上碟嘅時候會有一盅餅皮連同京蔥 黃糖 青瓜 片皮鴨醬同麻醬上枱 俾你包埋一齊食😺我慣性一片肉一片皮 除左麻醬咩都落入口油脂感剛剛好 鴨皮脆身唔太油膩 但又帶出鴨肉嘅香味 必推🫶🏻🫶🏻🫶🏻🍚海鮮鴨湯泡飯 湯底海鮮味濃郁 鴨肉提味之餘 鴨肉絲比例剛剛好 接近一口飯一口絲 隔離再配脆米 口感滋味十足😀🐽 荔枝山楂咕嚕肉 整體不過不失 可能食過滿小館比較驚喜雖然都做到外脆內軟 但食得出炸既時間過左少少 山楂同荔枝味唔夠突出 但都可食用 可能我對咕嚕肉有種執着🍋日本柚子檸檬雞 呢一味本身叫黎無特別期望 食落十分有有驚喜 雞肉嫩滑之餘 表層有一層炸杏仁片 入口多咗層次 再加柚子檸檬醬汁酸酸甜甜 🐮 和牛叉燒簡單來講係煎和牛 絕無叉燒可言和牛唔算太油膩 但未到驚艷嘅程度反而欣賞隔離個蒜蓉多啲 🥬 魚腐野菌
因為補祝🤶🏻母親節嘅關係 專登揀間靚仔中菜黎試試佢
之前食過廚魔既分子料理🧚🏻
今次就試下佢既新派中菜 果然有驚喜✨✨
🦆北京烤鴨（全隻）
首先侍應會拎全隻烤鴨俾你過目 再拎入廚房切
鴨皮未切嘅時候已經挺身 令立立✨
上碟嘅時候會有一盅餅皮
連同京蔥 黃糖 青瓜 片皮鴨醬同麻醬上枱
俾你包埋一齊食😺
我慣性一片肉一片皮 除左麻醬咩都落
入口油脂感剛剛好 鴨皮脆身唔太油膩
但又帶出鴨肉嘅香味 必推🫶🏻🫶🏻🫶🏻
🍚海鮮鴨湯泡飯
湯底海鮮味濃郁 鴨肉提味之餘
鴨肉絲比例剛剛好 接近一口飯一口絲
隔離再配脆米 口感滋味十足😀
🐽 荔枝山楂咕嚕肉
整體不過不失 可能食過滿小館比較驚喜
雖然都做到外脆內軟
但食得出炸既時間過左少少
山楂同荔枝味唔夠突出
但都可食用 可能我對咕嚕肉有種執着
🍋日本柚子檸檬雞
呢一味本身叫黎無特別期望 食落十分有有驚喜
雞肉嫩滑之餘 表層有一層炸杏仁片
入口多咗層次 再加柚子檸檬醬汁酸酸甜甜
🐮 和牛叉燒
簡單來講係煎和牛 絕無叉燒可言
和牛唔算太油膩 但未到驚艷嘅程度
反而欣賞隔離個蒜蓉多啲
🥬 魚腐野菌娃娃菜
習慣叫一個菜戒口 呢個娃娃菜唔錯
配魚湯豆腐 十分清甜
🍥椒鹽豆腐 🍤 黃金蝦
另外仲叫咗呢兩個餸 但唔算太特別
就不多作介紹
整體呢間用餐體驗唔錯 適合一大班朋友家庭聚會 不過呢度有切餅費+HK$80
準備蛋糕既朋友就要留意啦 🍰 🎂
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