鳥森 (已結業)

#銅鑼灣 @torimorihk跟閨蜜來個串燒談心之夜! 走訪銅鑼灣一家樓上舖, 試試惠比壽燒鳥 Omakase! Mori Omakase $680/位, 包括燒鳥8本、燒物4選1 (廚師發辦)、食事、吸物及甘物! 惠比壽雞腿肉 ~ 厚厚的, 外皮燒得香脆! 惠比壽雞心 ~ 肉質堅韌有嚼勁, 沒有腥味! 惠比壽雞頸肉 ~ 肥瘦適中肉質有嚼勁雞掌心 ~ 雞腳去皮去骨後的軟筋, 入口爽脆! 阿波美雞尾 ~ 腍腍軟軟又有點彈力，全沒羶味雞腸 ~ 燒得香脆, 沒有異味, 讚!  汁燒雞心元 ~ 雞的大動脈, 爽口彈牙! 蛋黃漬免治雞肉棒 ~ 我最愛的食物之一, 蛋黃漬味道濃郁, 讚!雞胸軟骨 ~ 軟骨很有嚼勁, 搭配自家製醬汁, 讚! 惠比壽梅子雞胸 ~ 厚厚的雞胸肉, 以紫蘇葉包裹, 滋味滿滿! 足筋．雞腳筋 ~ 煙韌爽口, 適合佐酒進食! 燒物方面 ~ 白鱔及蛋黃漬虎蝦! 白鱔配山椒粉, 味道甘香! 蝦很大一隻, 口感彈牙!吸物 ~ 超濃郁雞湯, 滿滿骨膠原!食事包括烏冬及丼, 我們就各一吧! 惠比壽炭火親子丼、安格斯稻庭烏冬! 初次嘗試如湯飯般的親子丼, 咸咸甜甜的味道! 烏冬嫩滑,