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2025-07-14
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忙咗成個月，#小秘書 終於完成手頭上嘅projectsss！為咗獎勵吓自己，呢晚約埋朋友仔嚟到星級 #Omakase專門店「重房」搵食，一於由師傅為我哋發辦，好好享受美食之旅❤️嚟到餐廳嘅大門，服務員已經殷勤為我哋準備，風趣幽默嘅師傅，刀功非常了得，#小秘書 整晚就好似置身表演場地一樣，心裡不禁嘩嘩嘩地叫🤭 精美嘅食材，令人胃口大開... 一場盛宴正式開始🤩✨前菜🐚酸酸哋嘅沖繩特產 #水雲，配埋鮮甜嘅 #蟹肉、#哈哈螺，再加經炆煮過嘅蘿蔔一齊食，味道令人回味！🪼爽甜嘅 #象拔蚌，放喺酸酸咪咪、口感有啲似秋葵嘅 #順菜 上，令人開胃大開！✨主食🦐蛋黃醬配 #牡丹蝦，師傅先將蝦頭炸脆，配上蝦刺身同鮮甜嘅蝦膏一齊入口，味道好有層次感！🦪肥美嘅 #岩蠔 加上蟹籽、放上酸酸地嘅自家製土左醋啫喱，再配上鮮艷嘅紫蘇葉，好食又好睇！🐟難得一目嘅#白國鱒 （鱒魚）沾上麵豉醬，軟腍腍嘅肉質，口感好特別！🐟醬油漬 #獅魚 灑上胡麻醬、洋蔥絲，整體嘅配合更帶出魚肉嘅鮮甜味道！🥕每次食 #Omakase，就好似睇緊一場表演一樣🤩 面前嘅師傅刀工一流，冇諗過徒手就可以將原條 #黃蘿蔔 片成蘿蔔片，再切幼粒，最後混入
嚟到餐廳嘅大門，服務員已經殷勤為我哋準備，風趣幽默嘅師傅，刀功非常了得，#小秘書 整晚就好似置身表演場地一樣，心裡不禁嘩嘩嘩地叫🤭 精美嘅食材，令人胃口大開... 一場盛宴正式開始🤩
✨前菜
🐚酸酸哋嘅沖繩特產 #水雲，配埋鮮甜嘅 #蟹肉、#哈哈螺，再加經炆煮過嘅蘿蔔一齊食，味道令人回味！
🪼爽甜嘅 #象拔蚌，放喺酸酸咪咪、口感有啲似秋葵嘅 #順菜 上，令人開胃大開！
✨主食
🦐蛋黃醬配 #牡丹蝦，師傅先將蝦頭炸脆，配上蝦刺身同鮮甜嘅蝦膏一齊入口，味道好有層次感！
🦪肥美嘅 #岩蠔 加上蟹籽、放上酸酸地嘅自家製土左醋啫喱，再配上鮮艷嘅紫蘇葉，好食又好睇！
🐟難得一目嘅#白國鱒 （鱒魚）沾上麵豉醬，軟腍腍嘅肉質，口感好特別！
🐟醬油漬 #獅魚 灑上胡麻醬、洋蔥絲，整體嘅配合更帶出魚肉嘅鮮甜味道！
🥕每次食 #Omakase，就好似睇緊一場表演一樣🤩 面前嘅師傅刀工一流，冇諗過徒手就可以將原條 #黃蘿蔔 片成蘿蔔片，再切幼粒，最後混入鮟鱇魚肝同法包🥖一齊食，充滿魚肝香氣、口感豐富！
🐟 #大拖羅刺身 口感肥美，火炙部份用 #包菜🥬 包裹一齊食，淡淡嘅魚油綿綿嘅口感，好有新意！
🍤 #魔鬼魚鰭天婦羅 配上用酸汁 x 紫椰菜汁做成嘅素醬汁，造型非常壯觀，而且健康得來又好味！
✨壽司
🍣岩鹽青柚子 #活赤背 - 柚子嘅清新氣味，帶動赤貝嘅爽甜更有動感！
🐟 #縞深（深海池魚）- 肉質細膩，口感特別！
🐟 #吞拿魚赤身 加上白胡椒菠蘿蓉 - 菠蘿嘅清甜襯托吞拿魚嘅魚油香，味道非常特別！
🐚 #火炙北寄貝 配青檸汁 - 清新嘅口味配上爽彈嘅北寄貝，別有一番風味！
🐟 #吞拿魚海膽手卷 - 師傅非常細心，一刀一刀咁將吞拿魚造成魚蓉，再放上口味濃郁嘅 #海膽 喺面，造成 #手卷，味道非常豐富！
✨魚湯
食埋呢道菜已經飽到上心口嘅我... 又點忍得住唔飲埋師傅為我哋熬製嘅 #魚湯🤭 淡淡嘅魚香，湯汁非常清甜😉
✨甜品
完美一餐又點少得精緻嘅甜品，不過今次比較特別，師傅用上極尚嘅 #巨峰提子🍇 做 #甜品，甜度極濃、入口仲爆晒汁... 呢餐真係好滿足呀😚
📍重房 (銅鑼灣) 銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號
$1560
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