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2023-06-23
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Omakase我都大大話話食咗好幾次，次次都係由廚司發辦，好多時都會有啲刺身自己麻麻哋但又要焗住食，或者同屋企人食，有啲會唔鐘意食魚生，所以令到整餐飯都食得唔太盡興🙊但今次食嘅呢間係以日本高級食材做私房料理，風格唔拘泥於傳統日式，第一次聽由客人發板嘅Omakase🫢有驚喜✨除左有兩個set比客人第一次黎試之外，其實呢度嘅招牌係「客人發板」，師傅好希望客人下次黎可以提前預訂話比師傅知道想食咩唔想食咩，設計一個自己鍾意嘅menu，都係每位$1000起，豐儉由人，呢個服務真係好特別✨而且餐廳風格行型格路線，連放餐具同裝碟擺盤都好靚好特別，連餐廳旁嘅裝修擺設都好有日式元素，現代感重💃今次我哋Lunch黎食，食咗佢哋嘅Lunch set，每一款食物都盡見廚司嘅用心👍🏻._.🐂｜A4和牛丼飯｜🍱丼飯用咗個好靚嘅日式便當盒裝住上枱，整個丼飯面頭都舖滿滿滿嘅A4和牛，和牛燒完，油脂感豐富，牛油香味撲鼻，飯粒亦好講究，索埋啲牛脂一齊食邪惡得黎好滿足✨·🔥｜鹽燒鲜白鱔｜🐟白鱔整法好講究，出面外表燒到香脆，但裏面嘅白鱔肉依然保留到佢嘅彈牙同嫩滑肉質，起曬骨，完全係啖啖肉呀😳再點上唔會濃味到死鹹嘅鰻魚汁，連
而且餐廳風格行型格路線，連放餐具同裝碟擺盤都好靚好特別，連餐廳旁嘅裝修擺設都好有日式元素，現代感重💃
今次我哋Lunch黎食，食咗佢哋嘅Lunch set，每一款食物都盡見廚司嘅用心👍🏻
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🐂｜A4和牛丼飯｜🍱
丼飯用咗個好靚嘅日式便當盒裝住上枱，整個丼飯面頭都舖滿滿滿嘅A4和牛，和牛燒完，油脂感豐富，牛油香味撲鼻，飯粒亦好講究，索埋啲牛脂一齊食邪惡得黎好滿足✨
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🔥｜鹽燒鲜白鱔｜🐟
白鱔整法好講究，出面外表燒到香脆，但裏面嘅白鱔肉依然保留到佢嘅彈牙同嫩滑肉質，起曬骨，完全係啖啖肉呀😳再點上唔會濃味到死鹹嘅鰻魚汁，連我麻麻地鰻魚嘅人都讚不絕口👍🏻
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💛（配黄金和牛油炒飯）💛
每個Lunch set都會配上呢個炒飯，又係廚司精心炒嘅飯，連飯都唔馬虎好講究，難怪炒飯飯到飯粒乾身之餘，仲要有和牛油包裹住，好惹味賣相好吸引✨
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（附前菜沙律、茶碗蒸、鯛魚湯）
🧡前菜：果日嘅前菜係花膠啫喱雞湯，凍食，花膠啫喱入口即溶，好味又特別✨
🥚茶碗蒸：滑一滑嘅茶碗蒸，材料好豐富
🐟鯛魚湯：用鯛魚淆製出黎嘅奶白色鯛魚湯🤍可見好足料，只落鹽都唔腥，勁👍🏻
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