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2015-07-17
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記得幾個月前來過這裡，當時是晚飯時間，新開張不久的築地番本還不算太多人，大概才只有一半左右的位置沾客，今天再來食，已經是座無虛席了！香港人喜歡放題的程度真不能小觀~通常食放題最大的好處，就是可以同時滿足到不同口味的人，好似我不食豬，朋友不食生的，點的食物可以各取所需~這時候當然是來一客刺身吧！一個人的刺身，影相好似不大好看(≧3≦)可是也總要量肚而點吧！雖然任食，但也不好浪費吧！三文魚的水準保持，不算肥也不太瘦；甜蝦幾新鮮，甜度適中，可多叫幾隻；蠑螺口感彈牙，如在口中跳舞亂彈，十分叫好；最有驚喜要算那紅色薄薄一片的螺，忘了叫甚麼名字，形態有點像象拔蚌的咀咀，卻換了紅色的外衣般，彈牙如螺且鮮甜如蝦，是必食之選呢！熟食方面，焗蠔當然是走不掉的！雖然焗完的蠔例必縮小，變得非常嬌小，可是蠔味卻特濃，配合調配好的醬汁和其他配料，滋味還是無窮的~意想不到的鐵板炒芽菜竟然好出色！首先我本身好鍾意食芽菜，但又覺得好難煮得好食，因為一煮，芽菜就勁出水，加幾多汁都好淡口！今日我竟然食到夠咸夠黑椒味仲醒多小小辣味過我，仲要唔係煮出來，而是炒出來有鑊氣的那種！一個字：掂！蘿蔔牛腩這配搭永遠不會出錯的，蘿蔔吸收
香港人喜歡放題的程度真不能小觀~
通常食放題最大的好處，就是可以同時滿足到不同口味的人，好似我不食豬，朋友不食生的，點的食物可以各取所需~
這時候當然是來一客刺身吧！
一個人的刺身，影相好似不大好看(≧3≦)可是也總要量肚而點吧！雖然任食，但也不好浪費吧！
三文魚的水準保持，不算肥也不太瘦；甜蝦幾新鮮，甜度適中，可多叫幾隻；蠑螺口感彈牙，如在口中跳舞亂彈，十分叫好；最有驚喜要算那紅色薄薄一片的螺，忘了叫甚麼名字，形態有點像象拔蚌的咀咀，卻換了紅色的外衣般，彈牙如螺且鮮甜如蝦，是必食之選呢！
熟食方面，焗蠔當然是走不掉的！雖然焗完的蠔例必縮小，變得非常嬌小，可是蠔味卻特濃，配合調配好的醬汁和其他配料，滋味還是無窮的~
意想不到的鐵板炒芽菜竟然好出色！首先我本身好鍾意食芽菜，但又覺得好難煮得好食，因為一煮，芽菜就勁出水，加幾多汁都好淡口！今日我竟然食到夠咸夠黑椒味仲醒多小小辣味過我，仲要唔係煮出來，而是炒出來有鑊氣的那種！一個字：掂！
蘿蔔牛腩這配搭永遠不會出錯的，蘿蔔吸收了牛腩的肉味，而牛腩則因為蘿蔔的存在而變得軟熟，兩個是互相幫忙的關係，根本無機會唔好食！奇就奇在我明明是點了古法炆牛舌，為何變了牛腩呢？
食唔到古法煮，鹽燒都食住先！鹽燒牛舌都夠厚身，而且咸味夠，又帶點黑胡椒的香，質感幾好，軟中帶彈，是不錯之選！即時也每人encore了每人一串再回味！
本身無唸住叫雞翼食的，是見到隔離枱碟燒雞翼好香和散發出金黄色的光芒就叫來食下。可惜我們那碟不及別人的金黄，食落好似“鞋“左啲，有點雞肋feel呢！
至於鹽燒三文魚頭就有點失望了。印象中上次都有食過，嫩滑好多！今次雖然是腩位，不過係超多骨魚鯨位，都食唔到咩魚肉，肉也不滑，係咸和燒得幾香咁。
牛油蒜香帆立貝也應列在必食之選！一碟份量未算好多，不過都肯定有十幾粒，兩個人邊食邊點頭仲會不斷夾直到最後一粒食完仲要發生在放題的尾聲！可想而知，幾受我們喜歡！主要原因我相信是蒜頭炒得很香，帆立貝粒粒爽口彈牙，而且調味夠，蔥花夠香，整體配合得完美！
天婦羅也位列一班，尤其又薄又脆的天婦羅衣處理得好好，沒有多餘的油膩，卻將食材的肉汁和鮮味緊緊鎖住！尤其茄子更好食，軟心的蔬菜風情不容錯過呢！
放題最後以一杯特濃的北海道牛奶布丁作為結尾，淡淡的布丁透出濃濃的奶香，柔滑的質感凝聚在味蕾上，大愛☆
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