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2004-08-02
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因為門口缺乏鍋料價錢牌，所以一向唔多夠膽幫襯呢類老牌火鍋店。近日適逢哥哥生日，而屋企人又特別鐘愛打邊爐，所以決定試試。要坐得舒服就唔好黎喇，因為全店皆係圓凳，坐得耐都幾唔自在。湯底當然係聞名既沙嗲鍋($20)，係幾濃幾好味，基本上經沙嗲鍋灼過既鍋料都唔需要再點其他醬汁。隨鍋跟一大籃生菜($30),細問下係可以選擇唔要的，不過反正要叫菜遂欣然接受。沙嗲配手切牛肉(大$80)跟酸薑配皮蛋、叉燒配白飯一樣係世紀絕配。不過方榮記既手切牛肉係令我有點兒失望。聞說方榮記最出名係沙嗲鍋跟手切牛肉，所以食前有點期望。沙嗲係對版的，但牛肉則牛味甜味皆只屬一般，雖然肥瘦程度適中，但相信似樣少少既酒樓都可以有此水準。有驚喜既反而係跟牛肉同價既手切牛展，牛味甜味皆比牛肉強，始料不及。未試過魚腸($25)所以點左一碟試試，味道比較似雞潤，幾特別，魚腸脂肪遇熱即散，灼時要格外留神，否則渣都無得剩。魚皮($25)係連骨一齊炸既，索滿沙嗲汁係好好食，不過間唔中會遇到勁硬碎骨，影響口感。其餘既鍋料質數都唔錯，平均$25一碟係幾抵食。埋單連幾枝啤酒($20一枝)、五位茶芥($5/位)、加一，合共$697。伙計果然如外間所
要坐得舒服就唔好黎喇，因為全店皆係圓凳，坐得耐都幾唔自在。
湯底當然係聞名既沙嗲鍋($20)，係幾濃幾好味，基本上經沙嗲鍋灼過既鍋料都唔需要再點其他醬汁。隨鍋跟一大籃生菜($30),細問下係可以選擇唔要的，不過反正要叫菜遂欣然接受。
沙嗲配手切牛肉(大$80)跟酸薑配皮蛋、叉燒配白飯一樣係世紀絕配。不過方榮記既手切牛肉係令我有點兒失望。聞說方榮記最出名係沙嗲鍋跟手切牛肉，所以食前有點期望。沙嗲係對版的，但牛肉則牛味甜味皆只屬一般，雖然肥瘦程度適中，但相信似樣少少既酒樓都可以有此水準。
有驚喜既反而係跟牛肉同價既手切牛展，牛味甜味皆比牛肉強，始料不及。
未試過魚腸($25)所以點左一碟試試，味道比較似雞潤，幾特別，魚腸脂肪遇熱即散，灼時要格外留神，否則渣都無得剩。
魚皮($25)係連骨一齊炸既，索滿沙嗲汁係好好食，不過間唔中會遇到勁硬碎骨，影響口感。
其餘既鍋料質數都唔錯，平均$25一碟係幾抵食。
埋單連幾枝啤酒($20一枝)、五位茶芥($5/位)、加一，合共$697。伙計果然如外間所言會企定定等你比貼士，但見食物鍋底以至茶芥皆貨真價實、物有所值，十數元貼士都算比得順氣。
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