方榮記沙嗲牛肉專家

當坊間的茶記冰室紛紛使用公仔麵或者出前一丁的時候，大光麵買少見少，可能基於這種心理，越少越想食，故此小人是次特意尋覓用大光麵做麵底的沙牛麵。甫坐下落單數分鐘後，一碗沙嗲牛肉麵經已旋即出現，上餐速度之快何其利害！呷一口沙嗲湯，濃濃的沙嗲夾雜著花生醬的香氣直滲入口腔之中，果然衝擊到味蕾，屬重口味之選。牛肉大塊而薄身，咬下是軟熟的，沒有吃到任何靭或要扯開的情況。至於目標大光麵，其實跟一般茶記公仔麵的口感分別不大，只是試過便算了。可能沙嗲湯勁濃，店方會同時加配一碗清湯，讓食客自行調校濃度，亦是其特色。…查看更多

方榮記的沙嗲湯底，喜歡與否，也不能否認其質感的濃稠以及花生與沙嗲香味的結合，也是香港沒有其他地方可以吃到的。問題是因為太濃稠，在火鍋時候很容易煮過頭，然後整鍋湯底就被焦味破壞掉。午市的時候提供的沙嗲牛肉麵，就解決了這個問題，而且用上牛小排作為配料，一般的茶餐廳有誠意，火鍋配料質素，肉香不錯，用上大光麵口感爽中帶點韌性，比起出前一丁更純粹，份量也較多，或許你會說打邊爐加起來應該被單點要抵，但是處理湯底，還是交給專業的來。Fong Wing Kee’s satay soup base, whether liked or not, boasts a thick texture and unique peanut-satay flavor blend unavailable elsewhere in Hong Kong. However, its density makes it prone to overcooking in hotpot, ruining the pot with burnt taste. Lunchtime satay beef noodles solve this, using beef short ribs—sincere for a cha chaan teng—with quality ingredients, aromatic meat, chewy wide noodles purer than instant ones, and generous portions. While hotpot might seem cheaper, leave soup handling to pros.…查看更多

間唔中諗起食沙爹牛肉麵就會諗起方榮記，每次嚟都無失拖，今次下午三點幾嚟食個沙爹牛麵，入內見客人唔多，自己揀咗張近牆嘅枱坐，叫咗個麵但冇叫嘢飲，點的麵在三、四分鐘內就送到，顏色吸引，仲好細心跟多碗清湯添。 隨即起筷，雖然牛肉好似唔係塊塊都同一部位，但都好食嘅。 到差不多食完，突然有位小強到訪，在枱上遊走，我本身唔怕小強，只怕唔衞生，唯有湯都未飲晒就走人。 櫃檯話只收現金，盛惠七十蚊。 我下次都會再嚟嘅，佢始終係九龍城特色店，但希望下次小強唔好再嚟打招呼！…查看更多

和同學聚餐打邊爐來吃的，位於九龍城這裏，我覺得蠻好吃的，但價格小貴，建議多人前行。♨️鍋底：沙嗲鍋、番茄鍋🥤飲料：酸梅湯、可樂🌟好吃：星級牛肉（用沙嗲鍋煮過以後回味牛味濃郁）、蝦滑（吃起來比鮮蝦味道新鮮）、蓮藕片、白蘿蔔、響鈴卷、加拿大桶蠔（確實很大）、珊瑚蚌、芝士腸、牛骨髓🖤一般：炸魚皮（有點油）、脆肉鯇片（有小刺、有點腥）、鮮蝦（感覺好像不是很新鮮）、豬皮（味道有點寡淡）⚠️沙嗲鍋本身不鹹，煮久了也不鹹，但醬油蘸料很鹹，不喜歡吃鹹的寶子不要蘸，沙嗲鍋本身味道夠。…查看更多

又係翻啅篇，九龍城老字號方榮記飯店，午市炒粉麵$38，好食性價比高。今日専程嚟九龍城方榮記嚟食佢呢個$38蚊既雜燴飯，呢個飯用足料炒既，餸有豬肉片，豬粉腸，豬肚，豬心同菜芯，碟飯唔係好大，但多飯多餸都夠飽，個汁推得好味，係舊時既味道，店員都算友善，冇乜唔妥喎，正正常常，對呢碟飯甚為滿意。[米饭]口味：🥚🥚🥚🥚🥚[薄荷]环境：🥚🥚🥚🥚[服务铃]服务：🥚🥚🥚[糖果]性价比：🥚🥚🥚🥚🥚…查看更多

在九龍城，方榮記沙嗲火鍋是尋找香港老味道的最佳選擇。最近，我和兩位朋友來到這裡，因為其中一位朋友即將移民，想在離開前品嚐一下熟悉的味道。我們點了鴛鴦鍋底，包含星級牛肉、魚片頭、韭菜餃和炸魚皮，這些都是經典的火鍋配料。沙嗲湯底濃郁，香氣四溢，完美地襯托出火鍋的風味。牛肉切得薄厚適中，肉質鮮嫩，魚片也相當新鮮。韭菜餃的口感滑嫩，炸魚皮則提供了酥脆的口感，讓整個火鍋的體驗更加豐富。雖然火鍋的配料表現正常，但整體味道依然讓人滿意。值得一提的是，這裡的價錢絕對合理，對於想要為朋友留下美好回憶的我們來說，這是一個值得的選擇。方榮記不僅是享受美食的地方，更是我們共同回憶的見證。對於喜愛火鍋的食客，這裡絕對值得一試！…查看更多

**標題：** 【極度失望！】九龍城方榮記 - 服務差、食物普通、性價比超低！ **內容：** 真心後悔專程去試這間「名店」！網上吹到天花龍鳳，實際體驗完全貨不對板！ 1. **服務態度惡劣**： 員工全程黑面，好似客人欠佢錢咁！舉手叫極都冇人理，催單仲要俾人瞪眼，完全冇基本禮貌。 2. **食物質素普通**： 招牌沙嗲牛肉煲？鹹到喊，仲要得幾塊薄切牛肉，份量少得可憐！其他配料又唔新鮮，價錢仲貴過同區火鍋店一大截。 3. **環境擠迫**： 枱與枱之間逼到背貼背，冷氣唔夠仲要食到滿頭大汗，衛生情況一般，碗筷都油淋淋。 4. ** 比人踢走**： 第一次打邊爐畀人叫打包，再過三分鐘唔走就熄火。**總結**： 伏到核爆！唔明點解有人推薦，以後絕對唔會再去，亦勸大家慳返時間同金錢！ …查看更多

試過啲沙爹牛肉麵超鹹 超難食服務員呆滯落漏單 態度惡劣衛生環境極差 可以坐喺度 15分鐘時都唔落單 落咗單半小時都未送一個餐 食沙爹牛肉麵任何一間茶餐廳都好食過佢點解要去咁鬼食你呢間啲嘢…查看更多

貴唔緊要，最緊要係值得！位於九龍城嘅方榮記沙嗲牛肉專家係香港沙嗲牛肉麵關注組其中一間被網友大力推薦嘅餐廳，但我哋試過之後，覺得實在係過分吹捧，CP值唔高，確實唔值呢個價錢。一入到餐廳，櫈都未坐，餐牌都未睇，個女店員就即刻問我哋食乜，眼見成間餐廳都坐唔夠一半，使唔使咁chur呀？好彩有另一個男店員同個女店員講，俾啲時間人哋啦！再好有禮貌咁同我哋講，慢慢睇吓想食乜。沙嗲牛肉麵: 無可否認，嗰沙嗲湯底確實係濃郁，仲有好多花生碎添，但其實係非常之鹹，超多味精，真係完全唔可以飲個湯。至於手切牛肉份量少，得4塊，而且非常硬，另外，因為沙嗲湯太鹹，完全食唔到有牛味。雲吞河: 相反，呢個雲吞河就值得推介，估唔到有成五粒。雲吞係手包嘅，裏面勁多餡料，蝦同肉嘅比例啱啱好，食落彈牙爽口。另外，河粉裏面仲附送幾條生菜。…查看更多

差唔多10幾年冇幫襯，因為記憶係好污糟，事隔多年到訪環境有所改善，沙嗲湯底的確好濃，但係佢啲食材唔係好得，好嚡口嘅牛好厚皮嘅韭菜餃，價錢當然唔係平啦，所以間唔中再嚟感受一下就夠了。…查看更多

新年1月1日特登帶屋企人由元朗出九龍城食餐好，點知哩餐飯伏到癲！！！一坐低就隊左碟生菜過黎”$35蚊要唔要？”問佢有冇其他菜，佢答無，即係要菜嘅話就要硬食哩一碟，哩個問題都不大，始終打邊爐都想有碟菜。寫紙仔落單嘅時候，問個男侍應(全場唯一一個男服務員，唔知係咪老細)幾款牛有咩分別，佢話”你話呢？你話有咩分別” 吓？！其實我知嘅話係咪唔洗問你呀？真係大癲，串到上天花板！其他服務員都唔差得佢好多，個個都黑口黑面，啲枱又迫，佢哋成日行嚟行去嘅時候都撞到啲顧客再講返啲野食個湯咸得黎帶少少辣，重沙嗲味但唔係出色，唔需要為咗佢個湯而黎。啲牛肉鞋到要講粗口又無牛味，明明沙嗲汁配牛肉係絕配，佢拎啲咁嘅貨色出黎真係趕客。全部丸類都喺冰櫃拎出嚟，仲痴住緊嚿冰炸魚皮係幾脆口嘅，但佢係用門鱔黎做，嚿嚿啲骨都多到爆4個人食咗千一蚊，仲要背脊骨落，真心唔建議🙏🏼…查看更多

話就話收11:40點，但係準時11點嘅時候就已經趕盡殺絕，服務員態度惡劣，係咁行埋黎又要收嘢又製造聲響。行為令人髮指，好似去咗黑社會場咁，建議大家去茶餐廳食沙嗲牛肉麵就夠了，講真食材唔新鮮，全部比急凍嘢，肥牛話係新鮮手切，但見到有黑色，我諗裏面剩係得生菜值得食了，同朋友人仲要俾服務員一直討論，取笑，完全唔識得尊重人，喺收嘢嘅期間仲聽到佢哋講一句我哋呢度唔需要好嘅服務態度。食咗四位$1200,一點都不值得，初體驗感覺很差伏店！！！呢一世唔會再食了，希望佢繼續生意興隆。…查看更多

沙爹湯底鹹到真係要洗腎。知就知佢鹹，真係唔知佢咁Q鹹。油多就更加唔使講。用嚟淥菜真係吸晒啲油。喊到懷疑人生。真係可以賣多啲啤酒。牛肉鞋到七彩，雖然唔係最貴嗰啲，但都只係淥左一陣，生食可能都鞋。仲要唔係平。其他嘢極之普通，價錢除外。找數想要張單有咩問題呢？都話唔印得，只俾你影相。稅務局報稅睇相得唔得？個人六百幾找數，貼錢買難受，真係去大排檔炒兩個餸食好過。幾年前食都幾好食，依家竟然搞成咁。真係唔需要再嚟。 …查看更多

今天來到九龍城吃火鍋，朋友選了這間位於侯王道的方榮記。方榮記是九龍城的一間老字號，這裡的沙嗲火鍋湯底非常有名。今次叫了幾款火鍋配料以及非常有名的沙嗲湯底試一試。沙嗲湯底非常濃郁，帶點花生香味，用來做火鍋的湯底的確最適合不過。▶️ 星級牛肉這裡除了火鍋湯底外，還有牛肉也非常出色，這次叫了他們的星級牛肉，牛肉有肉味亦很嫩滑。▶️ 黑豬肉這裡的豬肉片肉質彈牙，很不錯▶️ 牛胸肉牛胸肉也是這裡必點的一個選項，配合他們的星級牛肉一起吃，牛胸肉的爽配牛肉的嫩滑10分合襯。▶️ 午餐肉火鍋必備配料午餐肉，配搭沙嗲湯底非常惹味▶️ 韭菜餃韭菜餃份量非常多，內餡很足料。▶️ 頂好大光面如果你選擇沙嗲湯底，這裡必點的還有大光面，配合這裡的牛肉便成為一碗沙嗲牛肉面，麵條完全吸收沙嗲湯底的味道，讓人一口接一口停不下來。總括而言，方榮記的沙嗲湯底火鍋是非常出色。…查看更多

最近找到一家隐藏在九龙城的宝藏火锅店——「方榮記飯店」，一定要分享给大家！这家店上过大众点评必吃榜，也是蔡澜强烈推荐的店！**1. 雪花肥牛**方榮記的雪花肥牛简直是火锅界的顶流，每一片肥牛都切得薄而均匀，入口即化。肉质非常嫩滑，煮熟后在沾上秘制酱料，那种丰富的牛肉香气在嘴里绽放开来，简直是美味到难以形容。推荐大家在涮的时候时间不要过长，看到颜色变红即可，这样口感最为鲜嫩。**2. 肥牛片**如果你是牛肉控，那么这里的肥牛片绝对不会让你失望。相较于雪花肥牛，肥牛片更加实惠，适合大口吃肉的朋友。它的肉香和雪花肥牛相比少了一些脂肪的甜美，但多了些实实在在的肉香。搭配上火锅底料，真的是让人一口接一口停不下来。**3. 猪肉片**猪肉片在方榮記也是一大亮点。薄薄的猪肉片色泽粉嫩，涮在锅里几秒钟就能熟，嫩滑多汁。它的香气扑鼻，涮好后可以和酱料完美结合，不论是原味清汤还是麻辣锅底，都能带来不同的风味体验。**4. 羊肉片**这里的羊肉片也特别推荐，肉质鲜嫩且没有腥膻味。涮几秒钟就熟的羊肉片保留了羊肉的鲜美，还能带出火锅底料的香味。吃一口热腾腾的羊肉片，伴随着锅底的麻辣或者清香，简直是一种享受。**5. 猪颈肉**猪颈肉也是店里的特色之一。猪颈肉富含丰富的脂肪和胶原蛋白，口感非常弹牙，吃起来有嚼劲。特别适合涮烫几秒钟后直接食用，能体验到肉的弹性和鲜美。**6. 鸡肉片**喜欢吃鸡肉的朋友也不能错过这里的鸡肉片。鸡肉片非常嫩滑，涮好后鸡肉香气扑鼻，口感鲜嫩。搭配上店里特制的蘸料，更是让人停不下筷子。**7. 牛展**最后要推荐的是牛展。牛展是牛身上最有弹性的部分之一，涮在火锅里煮久一点，更加入味且肉质弹牙。搭配麻辣锅底，口感非常丰富，是老饕们的最爱。蔡澜推荐，必属精品！大家有兴趣的话赶紧去尝试吧，记得告诉我你最喜欢哪一款哦！…查看更多