火鍋撚 (染布房街) (已結業)

天氣一轉涼，昨天在家吃過火鍋，今晚又是寒風陣陣，於是隨同事一起去打邊爐。兩者最大分別是環境，有招呼及有料到的湯鍋底，這家我也淨飲湯頭三碗才罷休。媽媽滋潤老火湯鍋真材實料的濃縮口味，還有不少湯渣呀！香噴噴，有紅棗桂圓蘿蔔粟米豬肉杞子螺肉猴頭菇等，材料煮得粉溶，精華都在湯中，也下了雞皮，湯頭相當甜。水土魷魚🦑大大件，烚兩下很快熟，質地彈牙。涮羊肉片 量不少，入口軟糯，沒啥膻味，甜甜的。法式龍蝦湯爆漿牛丸 大大粒，要小心熱，一咬真的爆汁。龍蝦湯濃厚，不太重口味，牛丸牛味亦不少，幾QQ😜果然招牌，一定要叫。原味炸魚皮即叫即炸，脆卜卜，做得不油膩，十分香口。鴛鴦雙蚌擺得ok好看，勁爽口，好新鮮。極品安格斯肥牛 乾冰盛上，上台時有點煙迷幻🤩效果必點項目，油脂均勻，紅白交替，滲透光澤，切得比平時出去吃的要厚。入口細膩，滾久了在鍋也不乾身，因為油花滿滿。埋單時還贈送了腐竹雞蛋糖水沙冰呢，清甜可口。食後感：放假前夕，心情開心🥳烚烚下份外暖身，滋補養神。