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2017-08-03
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已經很久沒有吃過串燒了，友人知我喜歡吃所以帶我來試試銅鑼灣這間日式串燒店。天氣非常炎熱，但我卻喜歡吃熱的串燒～就像冬天很多人也愛吃雪糕一樣。看到店內的鹽根這次才知這一間是這是鹽的串燒專門店。店設計十分日式，木材是主要的擺設，而且店樓底高，每張枱台之間也有一定的空間。燈光暗黃，予人十分溫暖和諧的感覺，就像真的去了日本一樣！頓然幻想自己在穿著和服吃串燒，感覺真是十分幸福～😌好了是時候看看餐牌，餐牌十分貼心，有十大推薦串燒，連我這個不多吃串燒的也從而得知那一樣是不容錯過～餐牌有很多不同選擇，魚肉羊及蔬菜飯分門別類十分清晰，而且還註明了是一件還是兩件，好讓下單前好好選擇。我們還點了一杯生啤～店員會首先送上什錦蔬菜一碟，有生菜蘿蔔西芹及青瓜 ，為接着來的串燒帶上清新的感覺。我們點了-南蠻燒牛肉牛肉是加了豆瓣醬燒製而成，牛肉外層是誘惑的是啡色，內裏是令人垂涎欲滴的粉紅色。而且牛肉四面也燒得均勻一致，啡色與紅色的比例是九一，證明師傅工架了！因為牛肉十分易熟，所以在燒製過程中每一邊的時間掌握也是關鍵！在牛串上的濃濃豆瓣醬汁帶豆鹹及醬油的咸香，再點上青海湖鹽更為牛串提鮮，加上秘製醬汁更是野味！ - 燒
看到店內的鹽根這次才知這一間是這是鹽的串燒專門店。店設計十分日式，木材是主要的擺設，而且店樓底高，每張枱台之間也有一定的空間。燈光暗黃，予人十分溫暖和諧的感覺，就像真的去了日本一樣！頓然幻想自己在穿著和服吃串燒，感覺真是十分幸福～😌
好了是時候看看餐牌，餐牌十分貼心，有十大推薦串燒，連我這個不多吃串燒的也從而得知那一樣是不容錯過～
餐牌有很多不同選擇，魚肉羊及蔬菜飯分門別類十分清晰，而且還註明了是一件還是兩件，好讓下單前好好選擇。我們還點了一杯生啤～
店員會首先送上什錦蔬菜一碟，有生菜蘿蔔西芹及青瓜 ，為接着來的串燒帶上清新的感覺。
什錦蔬菜
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我們點了
-南蠻燒牛肉
牛肉是加了豆瓣醬燒製而成，牛肉外層是誘惑的是啡色，內裏是令人垂涎欲滴的粉紅色。而且牛肉四面也燒得均勻一致，啡色與紅色的比例是九一，證明師傅工架了！因為牛肉十分易熟，所以在燒製過程中每一邊的時間掌握也是關鍵！在牛串上的濃濃豆瓣醬汁帶豆鹹及醬油的咸香，再點上青海湖鹽更為牛串提鮮，加上秘製醬汁更是野味！
南蠻燒牛肉
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南蠻燒牛肉
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- 燒粟米
燒烤的時候很喜歡吃粟米棒，因為那陣牛油香撲鼻令人真的欲罷不能！粟米一份是一條共有兩支，我們又可以一人一支。當待應把粟米送上時，那久違了的味道是十分熟悉…
原來是陣牛油爆谷香的味道！那真的很新奇，那是我第一次從燒粟米上聞到這開心味道！燒栗米外層愛金黃色有適中的微焦，清甜可口，那甜香一直在空氣中漫溢久久揮之不去…😊
燒粟米
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吃着吃着有點口渴，我們便叫了一杯Asahi生啤。酒啤泡沫剛好是到了杯的黃金三七 比例！十分一絲不苟～ 啤酒帶小麥的甜香，配搭味道鮮明的串燒是十分不錯的選擇！令人頓然暑氣全消！👍🏻
Asahi生啤
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再來的還有
-芝士釀雞翼
芝士混合其他配料一起釀在雞全翼裏，芝士的鹹香映襯出雞翼的個性，不用點其他醬汁也令人回味無窮。雞肉十分幼滑，即使雞翼尖和雞鎚部份的肉厚度相差那麼多，卻也能做到雞翼尖不會過焦，而雞鎚部份亦恰到好處，由比可見師傅的功架十分熟練！👍🏻
芝士釀雞翼
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芝士釀雞翼
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-燒銀雪魚
銀雪魚新鮮無比，肉汁極致嫰滑！雪魚完全冇骨，魚肉紋路分明！魚皮烤微焦，外脆內軟。完全不用點樣唔好其他的調味料巳十分鮮明突出～又是一道必試的佳作😌
燒銀雪魚
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-三文魚茶漬飯
滿滿的湯飯正好為剛才的串燒作個告別。湯飯清新帶有淡淡的三文魚香，三文魚蓉配合紫菜再加一口湯飯，真是十分滿足。紫菜的鹹香加上日式芥辣及湯飯，有時別有一番風味！而且飯量不少，十分抵食。
三文魚茶漬飯
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三文魚茶漬飯
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最後店員更送上日式糯米糍作為一個圓滿的總結。雖然暫且去不到日本旅行，但這1小時的日式串燒晚餐店也是一個小小的 幸福！😊
糯米糍
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