傅記飯店

营业中

休息中

忙了大半天，帶著沉重壓力步出公司，離真正可以休息時間似是遙遙無期，唯一能令自己心情好過一點，就是吃、要豐富的吃一餐，才對得起自己！似乎連呼吸亦變得有點困難，只有大量熱能、油甘才能抵抗四方八面來的壓力，要碗鵝髀瀨，阿叔有性格的道：「鵝髀要成六十幾蚊碗架！咪話唔提醒你」，苦笑一下，辛苦搵來志在吃，照去吧，要免斬。自從吃過鵝的好後，讀書時美心鴨瀨已成明日黃花，眼前原隻鵝髀，已去掉油，但仍有不少油脂，鵝油汁是撈飯的上品，但吞下原隻鵝髀，牙關似乎也會開始軟下，配瀨粉反而更易接受。三時許，也不期待會吃到新鮮出爐的脆皮鵝，幸而爐火控制得好，銅紅外皮仍好吃，啖啖肉甚滋味，比較起鵝胸，髀位肉味相對的弱，勝在肉嫩，尤以連著骨的位置最妙，滿口是油甘。相對於斬件上，此髀絕不易吃，吃得膩時也要用羹才能塗上酸梅醬，又話說回頭，以滿足度論，定對比斬件的高，六十餘元的平民式豪吃，一口氣吃下佔全鵝七分一重量的靚髀，總算沒失望，滿意的埋單去。拿著手機Moblie Facebook，原來身邊不少「愛鵝」的好食友，期待不日的燒鵝小局。