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2021-12-31
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最近發現原來以前咖啡弄的位置開了一家新的星馬菜，還記得年青時候在咖啡弄留下了不少回憶🎬那個位置其實絕不容易做旺。地下入口採用簡約白色佈置，沿樓梯踏上一個小天地🗓 上到1樓就看到煥然一新的木系餐桌椅🪵還有綠色的布藝梳化，感覺自然平實。餐廳是走自助風格，點餐後有取餐機，另外在另一個門口有餐具corner和食具回收點👍 職員都是星馬人，主要用英文溝通，但也懂簡單廣東話，因為星馬也是多種族和吸納不少移民華人的國家，所以廣東話在當地語言也佔有重要一部份😚 餐牌可見主打平民家常的星馬料理👨👩👧👦例如麵粉粿、客家釀豆腐和囉雜等等，與常見爛大街的肉骨茶、叻沙滲滲和海南雞飯的星馬菜截然不同。 🫓乾麵粉粿 | $68 | 7.5/10麵粉粿起源於潮汕，是一種可代替飯麵的快熟主食，形狀其實就是麵疙瘩一般，扁平易入口。醬汁用了醬油和蠔油等調味，材料有香菇和炒香的肉碎😋再加上炸蒜有香脆口感，十分惹味。 🍝肉脞面 | $78 | 7/10同樣源自潮州的一道主食，由先祖輩移民去南洋後引入，肉脞其實就是肉燥的意思，再配有豬潤、白魚蛋和香菇，記得一定要拌勻旁邊有蝦乾的辣醬☺入口微辣過癮。而且香港粉麵檔吃拌面一樣，
上到1樓就看到煥然一新的木系餐桌椅🪵還有綠色的布藝梳化，感覺自然平實。餐廳是走自助風格，點餐後有取餐機，另外在另一個門口有餐具corner和食具回收點👍
職員都是星馬人，主要用英文溝通，但也懂簡單廣東話，因為星馬也是多種族和吸納不少移民華人的國家，所以廣東話在當地語言也佔有重要一部份😚
餐牌可見主打平民家常的星馬料理👨👩👧👦例如麵粉粿、客家釀豆腐和囉雜等等，與常見爛大街的肉骨茶、叻沙滲滲和海南雞飯的星馬菜截然不同。
🫓乾麵粉粿 | $68 | 7.5/10
麵粉粿起源於潮汕，是一種可代替飯麵的快熟主食，形狀其實就是麵疙瘩一般，扁平易入口。醬汁用了醬油和蠔油等調味，材料有香菇和炒香的肉碎😋再加上炸蒜有香脆口感，十分惹味。
🍝肉脞面 | $78 | 7/10
同樣源自潮州的一道主食，由先祖輩移民去南洋後引入，肉脞其實就是肉燥的意思，再配有豬潤、白魚蛋和香菇，記得一定要拌勻旁邊有蝦乾的辣醬☺入口微辣過癮。而且香港粉麵檔吃拌面一樣，會附送一碗湯，滋潤一番，不會太乾。
🧋黑白 | $28 | 7.5/10
英文名就是Michael Jackson的飲品說穿了是豆漿配仙草，是星馬的特別飲品，選了無糖版本，飲落豆香和仙草的涼意很配合。
🫖蜜糖羅漢果 | $28 | 7/10
最近聖誕大餐吃得多熱氣食物，這杯甜度適中正好清熱降火，最重要還能防便祕，真的是健康滿分的一餐。
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