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2014-12-06
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早兩天在報章見到車品品的介紹，特意來到埃華街試試。6時來到，發現沒有開門，原來晚市6時半才開始。在附近閒逛，好不容易才等到夠鐘。終於開門了！迎接我們的應該是老板娘吧，熱情地招呼客人。很舊式的店，典型的車仔麵檔。有一大瓶Ghost Chilli from India，還加有骷髏骨圖案，很好奇有多辣。白板上有秋冬無敵飲料－100%純子薑，驅寒之選。菜名都很特別，餐牌上有更詳細介紹，然後自己寫，再放到櫃前排隊。店內只有兩人，人開始多便應接不暇，老板娘說會順著次序做。上湯碗仔翅很快就有得吃。餐牌介紹採用精選原隻原花菇切成薄片，手撕瘦豬燉肉，還有沿用生粉推薄茨。確實很多料，啖啖粉絲，木耳和肉絲。茨汁亦如餐牌所說，很薄，不會很稠。不錯，但沒太大驚喜。老板娘說喜歡辣可以加菜甫。碗仔翅加菜甫還是頭一回。看上去沒甚麼特別，吃了一點，真的很辣，很誇張。難道上面一點點的，就是瓶中的"鬼辣椒"。媽媽邊吃邊說很辣，卻辣得過癮，吃個不停。魯肉餃餐牌介紹，五花鮮豬腩配以日本信州白麵豉醬，去了肥肉，減去油脂的同時保持惹味。魯肉餃上灑滿蝦子，很香。皮不太厚，而且滑滑的，魯肉帶少少甜，幾好吃。但實在太細粒，包到的餡料很少
有一大瓶Ghost Chilli from India，還加有骷髏骨圖案，很好奇有多辣。
白板上有秋冬無敵飲料－100%純子薑，驅寒之選。
菜名都很特別，餐牌上有更詳細介紹，然後自己寫，再放到櫃前排隊。店內只有兩人，人開始多便應接不暇，老板娘說會順著次序做。
上湯碗仔翅很快就有得吃。餐牌介紹採用精選原隻原花菇切成薄片，手撕瘦豬燉肉，還有沿用生粉推薄茨。確實很多料，啖啖粉絲，木耳和肉絲。茨汁亦如餐牌所說，很薄，不會很稠。不錯，但沒太大驚喜。
老板娘說喜歡辣可以加菜甫。碗仔翅加菜甫還是頭一回。看上去沒甚麼特別，吃了一點，真的很辣，很誇張。難道上面一點點的，就是瓶中的"鬼辣椒"。媽媽邊吃邊說很辣，卻辣得過癮，吃個不停。
魯肉餃餐牌介紹，五花鮮豬腩配以日本信州白麵豉醬，去了肥肉，減去油脂的同時保持惹味。魯肉餃上灑滿蝦子，很香。皮不太厚，而且滑滑的，魯肉帶少少甜，幾好吃。但實在太細粒，包到的餡料很少，實在不夠喉。
中式醉香 法國鵝肝麵大部份食物都是數十元，但這鵝肝麵卻承惠＄118。付數倍價錢，為的是"非一般品嘗鵝肝新體驗"。老板娘明明說單是順著做，但等了足足一個小時都未有得食，看著一碗接一碗的車仔麵被棒出來，我們只有個等的份兒。看著她熱情地招待客人，跟食客談話，店內有種溫馨親切的氣氛，我們耐心地等著。
最後，鵝肝麵終於壓軸出場。價位不同，排場都不同，沒想到在這車仔麵店，竟有高貴的金色花邊碟子。全蛋麵用煎鵝肝的油炒成，很香。從沒吃過這樣的鵝肝，外層沒有煎得焦香，上面看到一層金黃的油，跟法式的做法不同。雖沒有放出一口的油脂，但入口即融，都幾香。麵的口感很好，好有咬口，而且滲著鵝肝香，味道都不錯，但無可避免地油膩。幾好食，確是值得一試。
五十五年陳皮紅豆沙最後以＄70一小碗的紅豆沙作結，肯定是我吃過最貴的紅豆沙。只在週四及週五供應，恕不外賣。紅豆沒有浸過，原粒煲成，所以要煲更久，好處是豆味更香。甜度很低，口感較稀，不像平時吃到，煮爛了的紅豆蓉很沙的感覺，我會把它稱為紅豆湯。可以見到一點點黑色的陳皮，也吃到淡淡的陳皮香。五十五年的陳皮，味沒有預期的重，也吃不出跟普通陳皮的分別。
這店的價錢定位很有趣，吃貴吃平，隨你喜歡。車仔麵吃得多，但這些菜色都是第一次試。深深感受到老板娘的熱情，由開門到我們離開，個半小時，她基本上沒有停過說話，令氣氛輕鬆。在各方面，這都是個特別的體驗。
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