HIKARI

香醋蕃茄醬回西班牙黑毛豬肉丸 西班牙黑毛豬肉丸肉味濃郁，配埋香草蕃茄醬，酸酸甜甜開胃，作為前菜，恰到好處。慢煮美國安格斯牛肩肉眼廚師以低溫慢煮牛肩肉眼，煮到大約五成熟，鎖緊牛肉的香濃肉味，口感嫩滑，既保留了牛肩肉眼的肉味，又不會好鞋口。呢個熟度+呢個內質感，再配小小的海鹽。成件事好正。煎封法國油鴨髀牛肝菌飲管粉這個是主打，一嚟到香濃的菌菇味，配埋法國的油鴨髀，每一啖管粉都好均勻沾滿菌菇的汁醬+油髀的油脂香味。食落去，簡直係味蕾的交鋒。髒髒提拉米蘇呢個作為最後的甜品，兩個人的份量啱啱好、明顯感受到廚師的心思，下邊舖底的是吸收滿咖啡的餅乾，上面是酥脆的餅乾，中間夾雜着調配好的cream，配埋各種嘅水果，食落唔會好甜，唔會好滯，酸酸甜甜好夾。芒果茉莉綠茶呢杯好有層次，最底層是芒果醬，中間是芒果粒，甜味由最底層的芒果醬帶出，香味由茉莉綠茶配給。再加啲冰粒，又有芒果有啲甜味，又有茉莉綠茶的香味。好啱夏天飲啊Mocha 有時夜晚要工作，嚟一杯香濃提神的咖啡，是一個很好的選擇。