四爺車仔麵專門店 (已結業)

對麵食情有獨鍾的我，常以車仔麵作午餐，偶然發現這間四爺車仔麵專門店登陸湾仔，在一個外出工的下午便前往一試。稱得上專門店，當然有所期望，但吃後只能說句"平平無奇"。伴麵的餸選擇不算太多，由$9-$15元不等，筆者選了油麵配青紅蘿蔔雪耳湯，而餸分別選了推介的麻辣牛肚、青甜蘿蔔及魚腐。麻辣牛肚以小碟另上，牛肚不太稔，醬汁較杰身但味道一般，不麻亦不算辣、而且不知何解有小許羊羶味，蘿蔔硬身亦有渣，以上兩款屬推介都不合格，魚腐就更可以不提。說回車仔麵的湯底其實是一碗麵的靈魂，而四爺亦在其單張中特别介绍其三款招牌湯底，故筆者亦抱了一定的期望，可惜我真唔覺有甚麼味道，清清淡淡，可能就是沒有加味精的味道吧，但和老火湯就完全不是朋友囉。