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2016-05-29
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看到開飯網有很多人讚賞這間餐廳，加上要為友人慶祝生日，便預訂了這間餐廳一試。這間餐廳位於駱克駅，一出地鐵過對面便是，非常方便，餐廳位於16及17樓，門面布置簡約優雅，略嫌枱與枱之間較為狹窄擠迫。侍應服務慇懃熱切，笑容可親。前菜有三款選擇，我們三人都選了精選生蠔，鮮甜美味，但可惜只有一隻，真是“到喉唔到肺”。接著送上熱烘烘的餐包，並附上自家製松露牛油，果然有淡淡松露香味。跟著送上餐湯，一款為黑松露鮮蠔野菌湯，蠔嫩湯味濃郁；另一款為法式龍蝦湯，當中有一隻小龍蝦在湯中，略嫌味淡湯稀。侍應再送上龍蝦海鮮酥盒，鬆脆可口，更有粒粒的龍蝦肉，真材實料。間場的是青檸雪芭，令味蕾清新一番，準備迎接美食。主菜我們選了北海道帶子虎蝦龍蝦汁意大利飯，飯軟汁濃，海鮮惹味，但略嫌帶子及虎蝦各只有一隻，實在美中不足。西班牙黑毛豬值得推介，烹調至五六成熟，肉質軟腍而色澤粉紅，再配上岩鹽調味及黑松露汁，加上南瓜薯蓉，美味嫩滑，惜份量太少。最後是海龍王紙包深海鱸魚，上枱時由侍應剪開袋口，是這道菜的賣點所在，內裡只有兩件鱸魚及少許雜菜，魚肉一般，湯味清淡，真令人失望。最後甜品上場，是芝士蛋糕，味道普通，幸而能在上面寫上壽星
侍應服務慇懃熱切，笑容可親。
前菜有三款選擇，我們三人都選了精選生蠔，鮮甜美味，但可惜只有一隻，真是“到喉唔到肺”。
接著送上熱烘烘的餐包，並附上自家製松露牛油，果然有淡淡松露香味。
跟著送上餐湯，一款為黑松露鮮蠔野菌湯，蠔嫩湯味濃郁；
另一款為法式龍蝦湯，當中有一隻小龍蝦在湯中，略嫌味淡湯稀。
侍應再送上龍蝦海鮮酥盒，鬆脆可口，更有粒粒的龍蝦肉，真材實料。
間場的是青檸雪芭，令味蕾清新一番，準備迎接美食。
主菜我們選了北海道帶子虎蝦龍蝦汁意大利飯，飯軟汁濃，海鮮惹味，但略嫌帶子及虎蝦各只有一隻，實在美中不足。
西班牙黑毛豬值得推介，烹調至五六成熟，肉質軟腍而色澤粉紅，再配上岩鹽調味及黑松露汁，加上南瓜薯蓉，美味嫩滑，惜份量太少。
最後是海龍王紙包深海鱸魚，上枱時由侍應剪開袋口，是這道菜的賣點所在，內裡只有兩件鱸魚及少許雜菜，魚肉一般，湯味清淡，真令人失望。
最後甜品上場，是芝士蛋糕，味道普通，幸而能在上面寫上壽星名字，尚算令人滿意。
整體而言，以這樣的質素，價格稍嫌昂貴，只可讓人試試港式的法國菜吧!
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