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2020-04-04
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五年没有见的朋友由新加波回来香港, 尽地主之宜带朋友香港大吃一餐, 挑选了尖沙咀这间楼上日式店相聚。大约因为疫情的关系, 店的人流不多, 店员能有更多时间招呼我们, 因此都觉得服务十分好。日本餐当然少不了刺身及串烧, 相聚当然也少不了酒。我们点了一客四色刺身拼盘,有三文鱼, 帆立贝, 油甘鱼及赤虾。无款都十分厚切,三文鱼金黄色的肉, 鱼纹清晰, 洁白的帆立贝, 大约三只手指般大, 入口清甜绵滑, 油甘鱼淡红色的肉, 十分肥美, 鱼香味重, 而赤虾, 虾肉晶莹剔透, 咬下清甜肉爽, 新鲜无比;其后点了一些串烧芫茜卷, 够特别, 很少店会有, 而且平时不太喜欢吹芫茜的我, 这里的芫茜卷做得十分惹味, 一片肉把芫茜卷起, 芫茜爽口且味淡, 感减轻肉的腻感;另一首厚切白金豚, 白金2字感觉十分高级, 吃起上来, 猪肉的油份十分香口, 整串肉的肥瘦比例大约7:3, 入口即溶, 吃完有少少腻感, 但齿颊留香;吃完白金豚来一客颚骨肉, 颚骨肉口感另外, 相对较瘦, 肉较粗糙, 但猪肉味较重, 而且吃完也不见油腻感。烧猪肝串也挺特别的, 猪肝切成小份烧至每一粒都金黄色, 口感较硬, 每一口的猪肝味较为
日本餐当然少不了刺身及串烧, 相聚当然也少不了酒。我们点了一客四色刺身拼盘,有三文鱼, 帆立贝, 油甘鱼及赤虾。无款都十分厚切,三文鱼金黄色的肉, 鱼纹清晰, 洁白的帆立贝, 大约三只手指般大, 入口清甜绵滑, 油甘鱼淡红色的肉, 十分肥美, 鱼香味重, 而赤虾, 虾肉晶莹剔透, 咬下清甜肉爽, 新鲜无比;
四色刺身拼盘
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芫茜卷
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