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2021-01-07
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❀ Passepartout #銅鑼灣 ❀❗️帶你遊走世界各地 五款特色fusion菜式有心思❗️——————————————————原來Passepartout喺法文解master key🔑 有四處通行嘅意味，同餐廳嘅菜式概念好吻合，佢哋一共有五款以唔同地方命名嘅菜式，分別為London, Hong Kong, Yokohama, Calcutta, Paris，各個菜式都呈現該地嘅特色，同時間混合少少fusion，例如Hong Kong就係將餐蛋飯以英式Scotch egg呈現，非常有新意🤩另外仲有一啲甜品、咖啡選擇，當中都有較為特別嘅款式，例如miso caramel roll cake、蜜糖肉桂latte、avo-gato 牛油果雪糕咖啡✨。.Cafe嘅外牆有鮮艷嘅藍綠色，設有一個打卡嘅室外位置，同時間係寵物friendly🐶內裏環境就狹窄啲，近窗邊位置都仲有少少打卡位，有一幅擺滿食物書籍嘅牆。但再入啲就真係同家你貼住咁坐，比較適合嚟個quick lunch🙈。.Cafe不設預約，平日一點左右嚟到full house但未至於要排隊，過咗lunch hour兩點幾之後幾乎冇晒人🧐但都
❗️帶你遊走世界各地 五款特色fusion菜式有心思❗️
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原來Passepartout喺法文解master key🔑 有四處通行嘅意味，同餐廳嘅菜式概念好吻合，佢哋一共有五款以唔同地方命名嘅菜式，分別為London, Hong Kong, Yokohama, Calcutta, Paris，各個菜式都呈現該地嘅特色，同時間混合少少fusion，例如Hong Kong就係將餐蛋飯以英式Scotch egg呈現，非常有新意🤩另外仲有一啲甜品、咖啡選擇，當中都有較為特別嘅款式，例如miso caramel roll cake、蜜糖肉桂latte、avo-gato 牛油果雪糕咖啡✨。
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Cafe嘅外牆有鮮艷嘅藍綠色，設有一個打卡嘅室外位置，同時間係寵物friendly🐶內裏環境就狹窄啲，近窗邊位置都仲有少少打卡位，有一幅擺滿食物書籍嘅牆。但再入啲就真係同家你貼住咁坐，比較適合嚟個quick lunch🙈。
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Cafe不設預約，平日一點左右嚟到full house但未至於要排隊，過咗lunch hour兩點幾之後幾乎冇晒人🧐但都見過星期六日會大排長龍。不過順帶一提當日服務幾好，我哋想掉位嘅時候佢哋非常樂意，而且仲幫我搬晒所有物品，極之有禮貌！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Yokohama $158
簡單來講就係牛丼飯🍛但係用上大大塊嘅薄瘦牛扒，雖然望落去係粉嫩，但入口比較韌，而且唔重牛味。
Menu話係egg Benedict，但其實係糖心蛋🤔。
個飯本身嘅調味就唔錯👍🏻首先個飯係煎香咗，有少少似之前M記嘅飯堡，表面有啲脆脆地嘅飯焦，仲有啲炭香！加上日式燒汁同埋蛋黃醬，甜甜地幾好味☺️。
另外幾欣賞佢加埋caramelised onion、醃製咗嘅蘿蔔片，反而呢兩個配菜就真係煮得好香甜。
所以整體味道係唔錯，只係敗筆在於牛肉冇乜牛味而且唔夠淋。
味道: 4/5性價比: 3.9/5
Yokohama
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Yokohama
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☞ Calcutta $118
呢個有啲似duck & waffle嘅印度咖喱雞版本🤣表面有兩舊大炸雞，一件係雞胸一件係雞髀，底下嘅窩夫係加入咗印度香料製成，聞落去有好強烈嘅咖喱香氣，不過窩夫嘅口感係比較腍，有少少失望🥺。
炸雞表面加上左醬汁同埋醃製生菜絲，表面嘅調味唔錯，個雞都唔會太油/太鞋，但內裏就冇乜味道，只係靠皮上面嘅醬汁。
如果個窩夫可以外脆內軟，同埋個香料味再強啲會更perfect😗。
味道: 4/5性價比: 4.2/5
Calcutta
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Calcutta
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☞ Cinnamon roll $38
反而呢個最有驚喜💕！
係我好鍾意嘅口感，比較dense，煙煙韌韌，好好咬！
(鍾意鬆軟/硬脆嘅就未必適合)
肉桂味都好香，又唔會太甜，啱啱好，推薦！
味道: 4.3/5性價比: 4.3/5
Cinnamon roll
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Cinnamon roll
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整體來講，欣賞菜式嘅創意，雖然今次試嘅兩款冇我期望中咁突出(始終有好多人大讚)，不過不失，但配搭的確幾有心思，終於唔係啲cafe常見嘢食 eg avo toast/salad，都算係值得一試✨另外強烈推介肉桂卷，尤其鍾意煙韌口感嘅一定要試💓！
张贴
