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2019-10-03
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期待已久的海膽杯，最後，非常可惜兼一肚火結束。當天不快的經過如下：因為想一嚐聞名的十層海膽杯而早早訂了此餐廳。當天和朋友逛街後就來到餐廳，女侍應提供了S2的餐牌，正當和朋友討論菜式時，一位自稱老闆的男士告訴我們，他和朋友接手了餐廳，說舊有的餐牌大部份的菜式也未能提供。而新的餐牌也未能趕得上製作⋯⋯當時，我和朋友也非常詫異原來餐廳易手了，但我曾打電話來餐廳時竟然沒有告訴我。接著，這位自稱廚師兼老闆的男士非常殷勤，說可以為我和朋友設計時令菜式，又詢問我們想吃什麼。我們說想吃海膽，壽司和刺身。然後直接詢問廚師發板的價錢。他說大約每人$800左右。但由於在什麼不清楚的情況下，我們覺得$800實在有點冒險，然後他又說有一個親民的價錢，大約＄500-600。我再次詢問這價錢能否也提供海膽刺身和壽司，他殷勤地說交給他。雖然半信半疑，但由於實在有點累，而且覺得時令的刺身和壽司的價錢也差不多，所以做了這個錯誤的決定，就是相信他。當天菜式如下：1. 所謂的前菜，合桃加魚乾，外觀和味道也不討好，好像是特賣場冷卻了的試食品。2.雜錦刺身，甜蝦和帆立貝鮮甜，但可惜其他都只是超市刺身質素，甚至有筋在刺身，口感很差
因為想一嚐聞名的十層海膽杯而早早訂了此餐廳。
當天和朋友逛街後就來到餐廳，女侍應提供了S2的餐牌，正當和朋友討論菜式時，一位自稱老闆的男士告訴我們，他和朋友接手了餐廳，說舊有的餐牌大部份的菜式也未能提供。而新的餐牌也未能趕得上製作⋯⋯
當時，我和朋友也非常詫異原來餐廳易手了，但我曾打電話來餐廳時竟然沒有告訴我。
接著，這位自稱廚師兼老闆的男士非常殷勤，說可以為我和朋友設計時令菜式，又詢問我們想吃什麼。
我們說想吃海膽，壽司和刺身。然後直接詢問廚師發板的價錢。他說大約每人$800左右。但由於在什麼不清楚的情況下，我們覺得$800實在有點冒險，然後他又說有一個親民的價錢，大約＄500-600。我再次詢問這價錢能否也提供海膽刺身和壽司，他殷勤地說交給他。雖然半信半疑，但由於實在有點累，而且覺得時令的刺身和壽司的價錢也差不多，所以做了這個錯誤的決定，就是相信他。
當天菜式如下：
1. 所謂的前菜，合桃加魚乾，外觀和味道也不討好，好像是特賣場冷卻了的試食品。
前菜
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2.雜錦刺身，甜蝦和帆立貝鮮甜，但可惜其他都只是超市刺身質素，甚至有筋在刺身，口感很差😩
雜錦刺身
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3. 萬眾期待海膽杯，變成超級迷你版。海膽的色澤是棕棕黑黑的，味道更加是又腥又苦。😱
超級迷你海膽杯
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4. 每人一隻懷疑翻熱雞翼。沒有特別，雞翼並不香脆新鮮，感覺上並不像剛剛烹調，相比下，快餐店更美味。
普通雞翼
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5. 蘆筍天婦羅，這個不錯，蘆筍新鮮，而且炸粉剛好，沒有油膩的感覺。
天婦羅蘆筍
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當我們吃蘆筍的時候，女侍應突然奉上兩件小小的芝士蛋糕，我立刻詢問，我們的餐菜完了嗎？由於實在太失望，所以沒有把芝士蛋糕拍下來。
首先，別說味道不討好，刺身不新鮮，現在我們連吃也吃不飽，甚至我們所要求的壽司也沒有提供。我們和這位老闆兼廚師的男士理論，他才願意加上壽司卷物，而這時候女侍應便開始一直黑面到我們離開。
6. 後補的壽司卷物，繼續是超市的質素。
壽司卷物
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题外话/补充资料：
是次教訓：
別太易相信人，
要去可靠的地方才叫廚師發板🤢
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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