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2025-08-20
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看到這鎮守大門既盔甲武士，就知今日來到尖沙咀著名西餐廳 Hugo’s，拜訪過這屹立超過50年的餐廳數次，都是食 brunch 的，lunch 還是第一回，不知有甚麼不同呢？午餐的緣故，只有個多小時的用餐時間，餐目就變得較簡單，可選兩或三道菜，分別就是三道菜的會多一個甜品環節（只加$100），大家可吃罷頭盤和主菜後才決定是否加甜品頭盤是自選頭盤或龍蝦湯二㨂一， 先說比利點的 龍蝦湯，這裡的龍蝦湯實在不可錯過，依舊的味道，香濃芳郁，重點是加入適量的酒去調味，龍蝦的鮮味會更為突出，令人愛不釋手不過 頭盤餐車 亦是琳瑯滿目，有18款之多，最吸引的有沙甸、雞肉卷、巴馬火腿和三文魚等，真的是魚與熊掌，可惜已選了龍蝦湯，只能望着友人享用頭盤美食了，温馨提示，頭盤餐車的食品只限一次性選取，款式沒限制，但大家亦切勿眼闊肚窄，浪費食物主菜環節，是日共有六款選擇，這裡的 招牌 US Prime Rib 相信是很多朋友前來的原因，大廚推着銀車來到席前切片，除充滿儀式感，還真的很好吃哩，肉質軟腍，牛味香濃，配以燒汁及芥味吃，更美味八月來的話，還可選擇品嚐 澳洲 MB6 和牛牛扒，油脂香潤，朋友吃得很滋味而比
看到這鎮守大門既盔甲武士，就知今日來到尖沙咀著名西餐廳 Hugo’s，拜訪過這屹立超過50年的餐廳數次，都是食 brunch 的，lunch 還是第一回，不知有甚麼不同呢？
午餐的緣故，只有個多小時的用餐時間，餐目就變得較簡單，可選兩或三道菜，分別就是三道菜的會多一個甜品環節（只加$100），大家可吃罷頭盤和主菜後才決定是否加甜品
頭盤是自選頭盤或龍蝦湯二㨂一， 先說比利點的 龍蝦湯，這裡的龍蝦湯實在不可錯過，依舊的味道，香濃芳郁，重點是加入適量的酒去調味，龍蝦的鮮味會更為突出，令人愛不釋手
不過 頭盤餐車 亦是琳瑯滿目，有18款之多，最吸引的有沙甸、雞肉卷、巴馬火腿和三文魚等，真的是魚與熊掌，可惜已選了龍蝦湯，只能望着友人享用頭盤美食了，温馨提示，頭盤餐車的食品只限一次性選取，款式沒限制，但大家亦切勿眼闊肚窄，浪費食物
主菜環節，是日共有六款選擇，這裡的 招牌 US Prime Rib 相信是很多朋友前來的原因，大廚推着銀車來到席前切片，除充滿儀式感，還真的很好吃哩，肉質軟腍，牛味香濃，配以燒汁及芥味吃，更美味
八月來的話，還可選擇品嚐 澳洲 MB6 和牛牛扒，油脂香潤，朋友吃得很滋味
而比利則選了 原隻波士頓龍蝦拼盤，包括 龍蝦酥皮盒 和 扒龍蝦，香煎半隻開邊大龍蝦，肉爽而甜美，而龍蝦酥皮盒則盛載着香濃的龍蝦汁和龍蝦肉，富牛油香的酥皮盡吸龍蝦汁的鮮香，令人陶醉其中還有香煎爐魚和羊髀等供選擇，總有一款合心意的
胃納還有點空間，加$100 的甜品環節就可選擇兩款是日糕餅（迷你生果盤是額外送的），侍者又推來了餐車，大概有十款選擇，就選了 開心果 和 無花果 的糕餅，時令的無花果入口多汁鮮甜，開心果甜度適中，中間是藍莓忌廉，酸甜之間，達至平衡！
朋友亦選了經典的 creme burlee，即叫即用火槍將之焦糖化，非常「新鮮」
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