巨人冰室 (已結業)

昨晚為了辦旅遊簽證的事情，特意找朋友幫忙，然後我們去了附近的巨人冰室，邊吃晚飯邊研究。巨人冰室位置既近地鐵站，亦近巴士站，對於吃完飯想直接回家休息的食客極方便。我們找好座位，點好餐後，店員先拿了兩碗紅蘿蔔粟米豬骨老火湯給我們喝，這老火湯挺不錯的，蘿蔔和粟米的鮮甜煮進湯裡頭，濃郁不油，很快被我們喝光光。黑松露炒蛋多士令人眼睛為之一亮，多士上頭的黑松露炒蛋嫩滑度不得了，我們三不五時回味黑松露獨特的清幽香氣。而多士烤得鬆脆，不時散發牛油的脂香，多士跟炒蛋極之合拍。朋友好奇秘制雞翼是怎樣秘製，不過又不想只吃雞翼那麼單調，故沙律配秘製雞翼三隻。沙律的清新我就不用多說，重點是秘製雞翼，瑞士汁已把雞翼滷得透徹，雞皮深褐入味，雞肉軟嫩到輕易骨肉分離。朋友說很久沒嚐過干炒意粉，吃吃干炒牛肉意粉也好。意粉堆出一座小山丘，牛肉在意粉外圍圍了一圈，用料非常實在。朋友捲起意粉大快朵頤，意粉炒得恰到好處，咬起來爽彈有嚼勁，牛肉鮮嫩，鑊氣十足。焗芝士海鮮飯從外觀看，烤焗的芝士呈現可口的焦黃色，用叉子稍微撥開芝士，厚厚焦香的魚柳外脆內嫩，底下的炒飯用了大量蟹柳，蜆肉，雞蛋熱炒，香氣四溢，飯粒乾爽不油，整體處理不俗。熱