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2016-03-11
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當觀塘重建的同時，工業區也漸漸起革命，有不少新的商廈落成，加上部分酒店的進駐，使工業區不再是單純的工業林立的社區，而且工廈的活化，吸引了不少餐廳的駐守，觀塘工業大廈裡的單一食堂中轉變過來，除了舊有食堂和茶餐廳外，還多了不少西式和日式餐廳，在下因而也多了在觀塘工業區裡尋找西餐廳。自小就認識位於觀塘的毅力工業大廈，它是一幢舊式工作大廈，只是從未踏足過這大廈，直到今晚上到二樓，尋找一間目標餐廳 - C.O.W.。雖然是工廈裡的餐廳，但是其裝飾就像外邊西餐廳一樣，有著昏暗的環境。餐牌上主要是二人餐，分別在於三道和五道菜，而在下則選自五道菜。這是餐前小食，正名忘了叫甚麼。以忌廉和車厘茄和菠菜為主的小食，當中忌廉則有點鹹味，而車厘及菠菜為清新口味。香煎帶子配挪威三文魚和慢煮紅菜頭沙律。小小的沙律，帶出了帶子和三文魚兩種的主角，兩者都是以鮮甜為主的海鮮，其中三文的豐膄以及帶子的黏糯，都給人一種不同的口感，兩都給人一種很夾的味道感觸，當中四四方方的，也就是紅菜頭造的。餐湯為龍蝦湯，原因是喜歡這湯，擁有濃郁的龍蝦味道，並由龍蝦頭熬製而成，當中煮這龍蝦湯需要兩次，每次煮約四十五分左右，所以湯頭味道特別濃郁
自小就認識位於觀塘的毅力工業大廈，它是一幢舊式工作大廈，只是從未踏足過這大廈，直到今晚上到二樓，尋找一間目標餐廳 - C.O.W.。雖然是工廈裡的餐廳，但是其裝飾就像外邊西餐廳一樣，有著昏暗的環境。
餐牌上主要是二人餐，分別在於三道和五道菜，而在下則選自五道菜。
這是餐前小食，正名忘了叫甚麼。以忌廉和車厘茄和菠菜為主的小食，當中忌廉則有點鹹味，而車厘及菠菜為清新口味。
香煎帶子配挪威三文魚和慢煮紅菜頭沙律。小小的沙律，帶出了帶子和三文魚兩種的主角，兩者都是以鮮甜為主的海鮮，其中三文的豐膄以及帶子的黏糯，都給人一種不同的口感，兩都給人一種很夾的味道感觸，當中四四方方的，也就是紅菜頭造的。
餐湯為龍蝦湯，原因是喜歡這湯，擁有濃郁的龍蝦味道，並由龍蝦頭熬製而成，當中煮這龍蝦湯需要兩次，每次煮約四十五分左右，所以湯頭味道特別濃郁，亦具龍蝦的味道。
自家製芝士意大利雲吞意粉，當上桌的時候，實在有一股香濃的芝士撲鼻而送，每吃一口都是有種濃烈的芝士味，加上那牛肉造的雲吞，就更香濃，那意粉的煙靱加上牛肉的酥香，質感就更強地輸送到口腔裡。
主菜則選自香焗銀鱈魚柳配檸檬和粉紅胡椒海鹽。選擇銀雪魚，是因較少吃到。魚柳本身不用太多調味，只需要海鹽略加調味，吃的是魚柳本的的鮮味，而且本身內外都是十分幼滑，略加海鹽的話，只是有稍稍的鹹味，以免破壞原有的味道。
甜品則有梳乎里，梳乎里外層酥軟而內層則柔滑，而且甜味略為高了一點，不仍可接受的，餐飲為熱奶茶，不加糖可喝到其茶香及茶味，而且入口有茶的甘香。
在工廠大廈裡用餐，少免人流或會少了一點，不及什市那麼的多呢！
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