影片
更多
2020-03-22
800 浏览
經過上次同友人食過川流午餐一直都有再想食嘅衝動。呢度請到國際級名廚陳啓德師傅坐鎮，將新派川菜發揮得淋漓盡致，每道菜式都可以話色香味俱全！ 率先送上自家制四格前菜。（自家制泡菜、脆花生、麻辣毛豆、話梅粉爆谷） 最愛話梅粉爆谷，酸酸甜甜又帶辛。除左川菜外，呢度亦係一個傾計飲酒嘅好地方! Cocktail, mocktail都有。還有本地品牌手工啤 Lovecraft, 味道有點像無甘甜嘅1664或hoegaarden!點了二人餐 $680/7道菜式棒棒雞沙律 雞絲底部墊了爽滑嘅粉皮，加入清新嘅青蘋果、火龍果用麻醬拌勻，味道麻香味濃郁帶點微辛。開胃的一道前菜。家鄕燻臘肉胡椒餅食落餅皮層次分明，胡椒香氣非常突出，燻臘肉油香好夠。更可配沾胡辣羹一同食別有一番風味。醋椒胡辣羹 用全球最靚柬埔寨的貢布胡椒調味，特色係聞到陣陣花香味。胡辣羹用料十足，食完出身汗後更可驅趕身體濕氣，最適合而家悶熱潮濕天氣。蒜苗回鍋肉惹味好下飯。乾煸四季豆 炒得非常乾身入味。水煮白鱸魚獅子頭第一次食到用魚肉整成獅子頭，鱸魚打成魚膠後，更釀入白鱸魚肉粒粒。魚肉鮮甜彈牙口感並無因水煮而覆蓋，係全晚最令我驚喜的一道菜！風味擔擔麵
呢度請到國際級名廚陳啓德師傅坐鎮，將新派川菜發揮得淋漓盡致，每道菜式都可以話色香味俱全！ 
率先送上自家制四格前菜。
（自家制泡菜、脆花生、麻辣毛豆、話梅粉爆谷） 最愛話梅粉爆谷，酸酸甜甜又帶辛。
除左川菜外，呢度亦係一個傾計飲酒嘅好地方! Cocktail, mocktail都有。還有本地品牌手工啤 Lovecraft, 味道有點像無甘甜嘅1664或hoegaarden!
點了二人餐 $680/7道菜式
棒棒雞沙律
雞絲底部墊了爽滑嘅粉皮，加入清新嘅青蘋果、火龍果用麻醬拌勻，味道麻香味濃郁帶點微辛。開胃的一道前菜。
家鄕燻臘肉胡椒餅
食落餅皮層次分明，胡椒香氣非常突出，燻臘肉油香好夠。更可配沾胡辣羹一同食別有一番風味。
醋椒胡辣羹
用全球最靚柬埔寨的貢布胡椒調味，特色係聞到陣陣花香味。胡辣羹用料十足，食完出身汗後更可驅趕身體濕氣，最適合而家悶熱潮濕天氣。
蒜苗回鍋肉
惹味好下飯。
乾煸四季豆
炒得非常乾身入味。
水煮白鱸魚獅子頭
第一次食到用魚肉整成獅子頭，鱸魚打成魚膠後，更釀入白鱸魚肉粒粒。
魚肉鮮甜彈牙口感並無因水煮而覆蓋，係全晚最令我驚喜的一道菜！
風味擔擔麵 （1人1碗）
麵條幼幼有嚼勁，掛湯力佳。湯頭濃郁微酸解膩感。
古方紅糖豆花 （1人1碗）
大大碗，豆味香濃。
另單點玫瑰吐司抄手
$68/3隻
擺盤超精緻，愛打卡人士必點。
外皮炸麵包好香脆製，內裏豆沙餡有陣陣玫瑰花香氣，甜而不膩。
碟上用黑醋煉奶汁畫成心型圖案，更配我最愛黑松露糖漿。整件事配合得可以話完美！
张贴
