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2017-01-03
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假期前夕，總是相約好友相聚的好時機，而今次，我們聚會的據點，便是位於旺角太子道西193號新世紀廣場 (MOKO) 的《百樂潮州》。 一班人相聚，中式餐館往往成為我們的首選，而這次所選的《百樂潮州》正是潮州菜餚的表表者。 店內的設計，屬中高檔的中式佈局，還設有不少格隔的位子，令私隱度大增。 甫坐下，店員便揣上數杯功夫茶，味道甘醇開餐前先喝杯，感覺蠻不錯！ 最先上桌的，竟然是「潮州凍花蟹」，超級大隻，應該也有40両以上，肉厚且多，口感非常細嫩，而且鮮甜無比，不管是淨食或蘸點醋同吃，同樣滋味！ 吃潮州菜，鵝片又怎可少，這碟「浄滷水鵝片」醃味剛剛好，不會過咸，加上肉嫩味美，當然不可少。 BeautySearch 是怕辣之人，看見「川椒雞球」這名字，當然難免卻步，誰料川椒並不是辣食，而且雞球相當滑溜，搭配川椒，更添惹味，加上伴隨而上的炸珍珠葉，香脆可口，令人吃不停口呢！ 大大鍋的「方魚肉碎粥」，在這種天氣下品嚐，就份外窩心！平常，除了剌身，BeautySearch 較少吃魚，因為懼怕魚骨，而方魚就沒有這問題。加上粥內餡料無論是方魚還是肉碎，份量都非常豐富，因而份外叫人滿足。 糖醋麵竟然以心
一班人相聚，中式餐館往往成為我們的首選，而這次所選的《百樂潮州》正是潮州菜餚的表表者。
店內的設計，屬中高檔的中式佈局，還設有不少格隔的位子，令私隱度大增。
甫坐下，店員便揣上數杯功夫茶，味道甘醇開餐前先喝杯，感覺蠻不錯！
最先上桌的，竟然是「潮州凍花蟹」，超級大隻，應該也有40両以上，肉厚且多，口感非常細嫩，而且鮮甜無比，不管是淨食或蘸點醋同吃，同樣滋味！
吃潮州菜，鵝片又怎可少，這碟「浄滷水鵝片」醃味剛剛好，不會過咸，加上肉嫩味美，當然不可少。
BeautySearch 是怕辣之人，看見「川椒雞球」這名字，當然難免卻步，誰料川椒並不是辣食，而且雞球相當滑溜，搭配川椒，更添惹味，加上伴隨而上的炸珍珠葉，香脆可口，令人吃不停口呢！
大大鍋的「方魚肉碎粥」，在這種天氣下品嚐，就份外窩心！平常，除了剌身，BeautySearch 較少吃魚，因為懼怕魚骨，而方魚就沒有這問題。加上粥內餡料無論是方魚還是肉碎，份量都非常豐富，因而份外叫人滿足。
糖醋麵竟然以心型造型上場，相當可愛，逗人喜歡。麵質外脆內軟，BeautySearch 最愛自行拌上砂糖及香醋，份量由自己控制，有時的確是一件樂事，加上很久沒有品嚐，因而份外覺得味美。
天氣雖然有點凍，但正好挑戰一下，來個冰凍的雪糕作結，感覺蠻不錯！這裡有數款生果雪糕/ 雪葩，用上生果本身的外皮作器皿，雪得冰凍，感覺很有趣。BeautySearch 選了「南瓜雪糕」，淡淡淡的南瓜香氣，融合在細滑的雪糕中，滋味可口，但可能天氣太凍了，雪糕上桌時有點硬，需待上一會才能進食。
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