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2008-02-05
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在紅墈工業區內,竟容得下一間高級西餐廳.她的名字叫"Stanley Deli",其正確地址,就在恆豐工業中心地下,同加太賀打對台.無論地理,格局,同名廚Ricky在柴灣的Le Mieux有點雷同,大家都是在工業區,而且有個半開放式廚房.價錢亦是差不多,普通一個三道菜午餐連甜品,每位$13x.(不記得個實數,只是約數.)如果想吃得貴一點,午市亦有個貴一點的午餐,用料精致一點,黑松露忌廉湯,再煎條盲糟,要比多一百塊.晚市$288就有個晚餐,貴一點就有個四百多塊的set dinner.這個橫風橫雨的下午,相約在附近上班的靚女M午膳,幸好一早訂位.平日的午膳,沒有訂位就落得打回頭下場.大家也要個三道菜午餐,頭盤為牛油果釀蟹肉,本身牛油果的味道清新,與蟹肉混合著來焗,兩者產生一種微妙的化學作用.味道清而不膩,牛油果的清香更令到蟹肉本身的鮮味更為突出.二道為西蘭花忌廉湯,忌廉湯濃而不過凋,亦不是西蘭花還西蘭花,忌廉還忌廉之兩者不相往還之味道.西蘭花一早搞碎,與忌廉湯同煮,兩者水乳交融,十分滿足.主菜我就要個西冷扒,對方不吃牛,名正言順地獨食.牛扒要五成熟,真的有五成熟.外層燒得充滿焦香,肉質鮮嫩,
無論地理,格局,同名廚Ricky在柴灣的Le Mieux有點雷同,大家都是在工業區,而且有個半開放式廚房.價錢亦是差不多,普通一個三道菜午餐連甜品,每位$13x.(不記得個實數,只是約數.)如果想吃得貴一點,午市亦有個貴一點的午餐,用料精致一點,黑松露忌廉湯,再煎條盲糟,要比多一百塊.
晚市$288就有個晚餐,貴一點就有個四百多塊的set dinner.
這個橫風橫雨的下午,相約在附近上班的靚女M午膳,幸好一早訂位.平日的午膳,沒有訂位就落得打回頭下場.
大家也要個三道菜午餐,頭盤為牛油果釀蟹肉,本身牛油果的味道清新,與蟹肉混合著來焗,兩者產生一種微妙的化學作用.味道清而不膩,牛油果的清香更令到蟹肉本身的鮮味更為突出.
二道為西蘭花忌廉湯,忌廉湯濃而不過凋,亦不是西蘭花還西蘭花,忌廉還忌廉之兩者不相往還之味道.西蘭花一早搞碎,與忌廉湯同煮,兩者水乳交融,十分滿足.
主菜我就要個西冷扒,對方不吃牛,名正言順地獨食.牛扒要五成熟,真的有五成熟.外層燒得充滿焦香,肉質鮮嫩,充滿肉味,而且仍保持著鮮甜的肉汁.用這些肉汁,伴著牛扒下的細滑薯茸吃,相得益彰.
友人的海鮮意粉,麵條是用扁麵,稍嫌其麵條有點點過淋,口感不夠彈牙.
甜品為朱古力蛋糕同檸檬撻,作為這個美好下午的終結,也做得稱職.
埋單後步出店外,美好時光,隨即到此為止,當前要面對的,就是迎面而來的橫風橫雨...
大家唯有同步過冬,一起對付寒風.
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