鼎尚燒鵝湯館 (已結業)

疫情下好多人都行山行多左, 我自己都唔例外, 係中環行上山頂其實好容易, 沿途睇下景, 上到山頂仲可以食下野行下山頂廣場, 成為左我近期既休閒活動。今次上到去唔再食西餐, 揀左鼎尚棋哥燒鵝湯館, 天氣凍凍地最岩飲番個燉湯食個靚飯! 去過西九分店, 比較下山頂分店面積再大D, 而且大落地玻璃窗外透射陽光, 望出去就係山景, 成個FEEL好CHILL~ 另外當然唔少得懐舊帶典雅既裝潢, 播住80年代既歌曲,  整體非常有港式情懷!麻香口水雞口水汁少少麻少少辣, 香辣味道濃郁, 加上少少麻醬成個汁好惹味, 餐廳亦特別用左粉皮墊底, 滑溜既粉皮沾滿哂醬汁, 好好味! 主角雞肉冇被搶風頭, 雞已去骨啖啖肉, 肉質嫩滑, 皮位好有雞油香, good!燒鵝拼燒腩仔飯食得棋哥燒味點可以唔叫燒鵝? 燒鵝皮赤紅色且帶光澤, 入口帶脆甘香, 鵝肉細膩入味, 真係必食~ 燒腩仔肥瘦均勻, 皮脆卜卜好香口!燒鵝拼豉油雞瀨粉燒鵝一樣甘香美味, 估唔到豉油雞都好正, 肉質非常嫩滑又冇骨, 有豉油鮮味但又唔會過咸, 唔會蓋過雞味, 好少食到咁嫩咁好味既豉油雞!寧神川芎天麻燉雞湯頭味道濃郁, 雞帶出既香甜鮮味加上藥材味