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电话号码
23862369
开饭介绍
鼎爷及棋哥联手打造的港式餐厅，主打多款鼎爷靓汤以及棋哥的招牌古法荔枝柴烟熏烧鹅。店内更融入旧香港的特色设计，如以戏棚图案制作餐台纸。
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营业时间
今日营业
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
首先，佢哋嘅**招牌烧鹅**真系唔错，皮脆肉嫩，油脂分布均匀，阿仔同老公都抢住食！不过我觉得份量偏细，一家四口叫半只差唔多，但价钱就贵咗少少，$298半只，性价比见仁见智啦。 **炖汤**系另一个亮点！我试咗个「海底椰雪梨炖猪展」，好清甜又润喉，啱晒最近转天气饮。但阿女叫咗个「花胶螺头汤」就觉得味精重咗啲，饮完有啲口渴…… 可能睇款式拣啦。 环境方面，座位算阔落，带小朋友都坐得舒服，不过周末真系好多人，等位等咗半个钟，建议大家早啲去。服务就普通啦，后生侍应有礼貌，但落单漏咗个油菜，催咗两次先嚟。 总体来讲，如果为咗烧鹅同炖汤可以一试，但预咗人均$200-250左右。大家有冇其他推介？或者有冇人试过佢哋嘅小菜？听闻『鹅油捞面』都唔错？」
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收工同同事睇openrice见到山顶有间鼎爷开嘅烧鹅就试试佢。二人餐 $398 有烧鹅、叉烧、油菜、炖汤同饭，价钱算合理，但出品有惊喜亦有中伏位！✅ 烧鹅例牌真系冇得输，皮脆到「咔嚓」声，肉质嫩滑仲有淡淡玫瑰露香，尤其系分到只鹅髀，油脂比例啱啱好，酸梅酱唔会死甜，呢 part 满分！✅ 炖汤拣咗海底椰猪腱，汤清甜到连饮两啖停唔到口，猪腱肉煮到淋身唔黐牙，捞到五六粒海底椰，足料抵赞。烧鹅同炖汤确实高质，但其他细节有进步空间。如果避开周末，当行山后简单医肚，$200 人均可以接受～
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「作为一个妈咪，鼎尚绝对系我嘅comfort food救星！佢哋嘅**烧鹅髀饭**性价比超高，鹅皮crispy到不得了，脂肪层同肉嘅比例perfect，仲要唔会太咸，小朋友都肯食。我个女平时好picky，但系次次都清晒，仲要encore鹅髀，搞到我要同佢fight食😂 汤品方面**老火炖汤**真系足料到吓亲人！我成日煲汤，一饮就知佢哋冇落MSG，个海底椰雪梨猪展汤清甜到连我老公（平时只饮啤酒）都话要饮多碗。不过weekend人龙太夸张，建议weekday 3pm后去，可以坐得舒服啲。 Overall，呢间系我心中keep到水准嘅传统味道，仲要唔使挨贵租商场嘅味精菜 **Pro tips**： - 烧鹅下午4点出炉，新鲜热辣 - 例汤每日唔同，可以打电话问定今日menu - 学生餐送汽水，
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哎呀，今次真系要同大家share下我同老公去鼎尚烧鹅汤馆嘅「震撼体验」！话说上个weekend，我哋谂住reward自己凑仔辛苦，去拍下拖，点知……真系又爱又恨啊！ 烧鹅 - 灵魂所在，首先，个招牌烧鹅真系无得弹，皮脆肉嫩，咬落去啲juicy到漏油（同我个仔啲功课一样漏嘢lol）个「招牌炖汤」确实足料，饮得出冇落味精（因为我个嘴冇变咸鱼）服务 - 快过我催仔做功课！🤣D侍应嘅speed简直系Olympic level
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同班行山队友征服扯旗山，落山冲去医肚叫咗烧鹅饭、叉烧拼烧腩饭等等、炖汤、油菜烧鹅例几靓仔，鹅髀位皮脆唔腻，肉质够嫩唔鞋，酸梅酱自家制唔会死甜。烧腩仔肥膏层次分明，叉烧半肥瘦啱啱好，蜜汁挂得均匀，做到㶶边炖汤拣咗西洋菜陈肾同椰子鸡，两款都足料到呢～西洋菜汤饮到无花果自然甜味；椰子汤竟然捞到两大旧鸡髀肉，算系咁啦
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