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2018-10-21
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呢日係颱風山竹襲港的前一日，四週圍都熱到爆炸 今日放假既肥鴿決定落街食個午飯，諗起一直未試過柴灣區開左一段時間既肉骨茶，決定去試一試。食店位置雖然係工業區，但其實都近住華廈村，離柴灣地鐵站都只係5分鐘路程到。呢個店舖最出名既當然係佢既招牌肉骨茶啦，但除左肉骨茶外，都仲有喇沙或者其他散叫食物。第一次黎到，肥鴿就叫左個最正宗既肉骨茶餐 等左10分鐘到就黎啦肉骨茶餐除左有一大盤肉骨茶外，仲有附送既油飯同醬料。呢到既肉骨茶係以藥材為主，據稱會用上多款藥材。肥鴿以前係新加坡都試過當地既肉骨茶，佢地胡椒味相對上比較重，會以為自己食緊胡椒豬肚湯，個人就不太鐘意 反而呢到以藥材為主，食落除左有藥材的回甘亦有少許甜味，比較容易入口 肉骨茶以瓦煲盛載，上菜既時候熱辣辣。入邊除左有四大條豬肋骨外，亦有冬菇、豆卜、腐竹、生菜等材料，份量非常足夠。豬肋骨肥瘦有D唔平均，不過整體上肉質都幾細膩。豆卜、腐竹等吸哂肉骨茶既湯汁，變到好惹味 又可以把湯汁滴落油飯，飯粒吸收了湯汁和蔥油的雙重精華，令本來平凡的飯粒變得美味。醬油碟上面除左有點豬肉用既醬油膏同辣椒，仲有幾片油炸鬼，點落湯到由脆變稔，相當有趣 呢間食
呢個店舖最出名既當然係佢既招牌肉骨茶啦，但除左肉骨茶外，都仲有喇沙或者其他散叫食物。第一次黎到，肥鴿就叫左個最正宗既肉骨茶餐 等左10分鐘到就黎啦
馬來西亞肉骨茶
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肉骨茶餐除左有一大盤肉骨茶外，仲有附送既油飯同醬料。呢到既肉骨茶係以藥材為主，據稱會用上多款藥材。肥鴿以前係新加坡都試過當地既肉骨茶，佢地胡椒味相對上比較重，會以為自己食緊胡椒豬肚湯，個人就不太鐘意 反而呢到以藥材為主，食落除左有藥材的回甘亦有少許甜味，比較容易入口
馬來西亞肉骨茶
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油飯
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肉骨茶以瓦煲盛載，上菜既時候熱辣辣。入邊除左有四大條豬肋骨外，亦有冬菇、豆卜、腐竹、生菜等材料，份量非常足夠。豬肋骨肥瘦有D唔平均，不過整體上肉質都幾細膩。豆卜、腐竹等吸哂肉骨茶既湯汁，變到好惹味 又可以把湯汁滴落油飯，飯粒吸收了湯汁和蔥油的雙重精華，令本來平凡的飯粒變得美味。醬油碟上面除左有點豬肉用既醬油膏同辣椒，仲有幾片油炸鬼，點落湯到由脆變稔，相當有趣
呢間食店既肉骨茶好有特色而且味道唔錯，值得過黎一試。但有一點稍為美中不足的是，肥鴿叫的飲品。
店鋪的餐牌上有幾款飲品，當中有幾款係佢地自己調製既。但呢日肥鴿只係叫左呢支椰子水，上枱個時估唔到係包裝飲品而唔係佢地自家製既 而且$18既定價本身都唔平，的確係會引起誤會。係呢度都建議老闆可以係餐牌到寫返清楚有邊幾款係自家製既飲品，令客人更加清晰，可以試到你地既創作
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