宏鮨芯 (已搬遷) 新店位置

係屯門停車場經過見到有日式料理，見到門面幾靚同menu幾吸引就入去試下。環境都幾闊落，坐得舒服，枱面都好乾淨，衛生又有足夠距離。上網見到佢呢度嘅刺身丼幾吸引，我就揀左佢嘅鮨芯特級丼，另外仲點左燒雞肝串同燒雞軟骨串。鮨芯特級丼 $138上枱個陣真係嘩一聲，估唔到份量係咁豐富，牡丹蝦好大隻，肉質結實彈牙好鮮甜，好fresh! 帶子又大大粒原隻開2邊，八爪魚亦都好厚身。另外海膽完全食唔到苦味，值得一讚。玉子就清甜可口。而珍珠米粒口感適中，粒粒都好飽滿。另外個麵豉湯都好好味，唔會太咸，亦都比平時出面飲到嘅較有鮮味。雞肝串 $38烤得好香口，肉質唔會太乾身，亦唔會太多調味，口感軟腍，份量足。雞軟骨串 $18平時小食鋪都要成十幾蚊，佢呢個燒得外脆內軟，脆脆嘅外層鎖住肉汁，軟骨咬落卜卜聲，juice得嚟好爽脆！勁抵食！ 總結：不論味道、質素、環境都好高質、好有驚喜，而且價錢唔算貴，絕對係好抵食！屯門區入面真係數一數二！食完就好似去左轉日本咁。