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2022-06-30
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屯門隱世fusion居酒屋蟹籽海葡萄宮城大真蠔 $88/1由日本直送嘅大大隻新鮮蠔，夠晒鮮甜肥美，再加上左蟹籽同蔥，完全帶出果種海水鮮味之餘又更上一層樓，口感夠肥美唔在講，配搭嘅新鮮程度都不俗！日式生炸BB乳鴿 $68以日本醬油、味醂、清酒等醃製再燒嘅乳鴿，一上碟就香氣迫人，未食落口已經有流口水嘅感覺，用咗BB乳鴿就係肥瘦相當均勻，肉質鮮嫩同埋日本醬油好合襯，每一口仲有淡淡嘅清酒味陪襯夠晒新穎！串燒拼盤 $118啱晒食肉人士嘅拼盤，有翠玉瓜、五花腩、蠔豉、豬頸肉、牛肋條俾你慢慢揀，拼盤仲分開左海鹽同埋辣粉俾你自行添加，一個串燒可以食出兩種味道！慢煮滷水原隻大豬手 $178叫得原隻大豬手份量當然有番咁上下喇，兩個人都未必攪得掂，慢慢一路切啖啖肉，雖然係個碟度有啲唔方便，不過濃厚嘅滷水汁夠晒惹味，一點一食真係剛剛好！留民料理 (屯門)屯門青山公路351號彩華花園地下1號舖
蟹籽海葡萄宮城大真蠔 $88/1
由日本直送嘅大大隻新鮮蠔，夠晒鮮甜肥美，再加上左蟹籽同蔥，完全帶出果種海水鮮味之餘又更上一層樓，口感夠肥美唔在講，配搭嘅新鮮程度都不俗！
日式生炸BB乳鴿 $68
以日本醬油、味醂、清酒等醃製再燒嘅乳鴿，一上碟就香氣迫人，未食落口已經有流口水嘅感覺，用咗BB乳鴿就係肥瘦相當均勻，肉質鮮嫩同埋日本醬油好合襯，每一口仲有淡淡嘅清酒味陪襯夠晒新穎！
串燒拼盤 $118
啱晒食肉人士嘅拼盤，有翠玉瓜、五花腩、蠔豉、豬頸肉、牛肋條俾你慢慢揀，拼盤仲分開左海鹽同埋辣粉俾你自行添加，一個串燒可以食出兩種味道！
慢煮滷水原隻大豬手 $178
叫得原隻大豬手份量當然有番咁上下喇，兩個人都未必攪得掂，慢慢一路切啖啖肉，雖然係個碟度有啲唔方便，不過濃厚嘅滷水汁夠晒惹味，一點一食真係剛剛好！
留民料理 (屯門)
屯門青山公路351號彩華花園地下1號舖
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