魂 (已結業)

魂的裝修設計令人好像置身於日本品嚐日式拉麵，有屋台式坐位，亦有一個一個獨立坐位，而設計擺設亦俱日式設計。這裏的餐牌是採用電子下單系統，店員好細心教導我們下單的方法。太極拉麵拉麵採用偏粗曲形的拉麵，拉麵爽滑亦掛湯。湯底是豬骨湯底加入墨魚汁，食落湯底有層次，感覺無味精。叉燒肥瘦適中，而叉燒上面是濃郁的金箔蟹膏，美味。流心蛋更是皮脆嫩滑。配上原片紫菜、木耳絲、青蔥及魚蛋片，是完美的組合。魂拉麵湯底是豬骨湯底，真的像餚製了很久，感覺無味精，食完無口乾感覺。除了湯底外，與太極拉麵的配料是一樣的。日式豚肉餃子餃子皮脆，肉餡豐富，配上餃子汁，美味。八爪魚波波炸得香脆，咬落很多八爪魚粒，正。日本梅子雪碧原來梅子配上雪碧是好夾。