堂記腸粉專門店 (已結業)

在openrice 見到堂記腸粉專門店似乎唔錯，就算唔就腳，都想搵日去試下。前晚通宵工作好睏，昨天嘢都無食就睡了一整天，睡醒想食即拉腸粉，昨晚11:15 出到佐敦下面腸粉檔，見間鋪四周貼滿蘇絲同藝人推介，鋪頭坐了一半客。落單點了一碟雙拼腸粉(十多元)，阿姊問我要唔要粥，見啲粥好似有啲杰，又未幫襯過，所以先要住一碟腸粉，答阿姊：「要碟腸粉夠啦。」阿姊答我：「腸粉要等三十分鐘。」望下四周，祗有一個客仔未有嘢食，其他客仔唔係食得七七八八傾緊計，就係食緊嘢，心諗咁都要30分鐘，真係隱世美食，我記得有些食評都話過腸粉係要等嘅，所以答阿姊：「等啦。」傻更更等了一陣，阿姊走過來提我：「靚女，你碟腸粉要等三十分鐘。」繼續等‥不久，旁邊來了一對男女來幫襯，阿姊幫他們落單，他們要了粥和腸粉，阿姊告訴他們，腸粉要等15分鐘，聽到後，我諗：「好啦，唔駛等咁耐啦。」點知，跟住阿姊走過來對我講：「靚女，妳碟腸粉要等三十分鐘。」我有些奇怪，問阿姊：「點解要咁耐，係咪燒鴨拼臘腸要耐啲﹖」點知阿姊答：「要埋粥就可以快啲。」跟住我答阿姊：「咁唔駛幫我整啦，唔該。」咁就無食走咗啦。十多元一碟腸粉、十多元一碗粥，祗做7:30