岸久巿場 (已結業)

居酒屋總會有各自的特色， 今次發現一個尖沙咀地區以浜燒為主題的居酒屋。 到居酒屋不一定只有魚生或串燒，這間居酒屋海鮮浜燒亦不錯。特別需要稱讚的是香煎蒜片厚切牛舌， 每一粒牛舌都是剛剛熟， 保留牛舌應有的彈性又不會太乾。 於是向店員反映， 發現牛舌是他們特別挑選舌頭中間的部分， 其他舌頭的邊緣均會去掉以提升食品質素。 配以香草醬，酸酸的，這個牛舌一定要試。這個浜燒不需要擔心海鮮燒起來十分乾，因為每一台客人都會有店員服務的。 最喜歡的是貴妃貝，燒起來最甜， 北寄貝爽口。 蠔及其他海鮮都十分新鮮，燒至剛剛僅熟也不會有腥味。 由於有專人服務，另一個大享受就是你可以一邊傾計，一邊吃剛剛燒熟的海鮮。他們的黑松露沙律，分量都頗大， 黑松露醬的分量亦挺多。 這一餐很滿足呢。