大手町 (已結業)

因品嘗過這店附近的yuyu及知道此店已在這裡開業很久﹐所以是日來到這店試試其質素。這店位於軒尼詩道﹐所以人流很多﹐店內環境不大﹐沒有什麼特別裝修﹐只能容立20人左右。是日天氣和暖﹐店內亦沒有開冷氣﹐所以氣溫亦不太涼爽。 坐下看過餐牌後﹐食物點了魚生飯定食及銀雪魚三文魚壽司定食。魚生飯定食 $80 – 賣相不錯﹐放了一些小雜菜來作裝飾。但這店所用的魚生做這魚生飯大部份都是不太好的食材﹐連蟹柳﹐魚蛋片也作為食材之一﹐刺身側不是很多。飯底下放了大量蟹柳絲及清瓜絲作踐底﹐飯亦沒有灑上芝麻﹐紫菜或醬油稍作調味。有些魚生側只有室溫兼和暖﹐不知放了多久﹐鱆紅魚還有骨﹐這魚生飯質素真的是吃過之中最差的。銀雪魚三文魚壽司定食 $68 -不知是否應讚揚師傅切慣刺身的刀功﹐因銀雪魚切得很薄﹐沒有很多肉吃﹐亦因厚度較薄﹐所以魚肉邊位已煎得火農了。 因銀雪魚本身味道不差及嫩滑﹐所以加點沙律醬與白飯一起吃味道尚算不錯。總括來說魚生飯質素很差﹐魚生已不多還有些有骨﹐還用上蟹柳及魚蛋片作主要食材之一真另人失望。以這價錢在同區內絕對能吃到更新鮮及更有質素的食物﹐如不是知道這店在這裡開業多年﹐一定不會來吃。真的懷疑以下多