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2021-04-07
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已經太長時間沒有旅遊，實在非常掛念日本的美食，就即興跟同事約了收工在尖沙咀這家日本餐廳大吃一番，幸好打電話來預約時還有最後一張枱！來這家餐廳真的需要及早預約，每次來都人頭湧湧。餐牌中選擇非常多，我們問了職員今日有什麼時令菜式，就順著職員的介紹去點菜了。飲品我就選擇了蘋果酒，入口順滑易入口。前菜有蒜子番茄沙律醋汁加了蒜蓉，提升了番茄的鮮甜，酸酸甜甜好開胃。白子刺身最近白子刺身在香港好像變得普遍，愈來愈多人認識。醋汁調配得好好味，以醋汁配白子刺身能夠清除白子的腥味，以及做到提鮮的作用，口感細膩幼滑。此外白子的營養價值極高，值得一試的！粒貝刺身粒貝刺身即是響螺刺身，師傅連殼上，可以看到這份響螺非常大隻！份量好多。師傅切得厚薄適中，令肉質爽口細嫩，味道帶淡淡海水又不失鮮甜。天下第一刀此乃餐廳的名菜，天下第一刀的意思就是豬隻被下的第一刀位置，比較近梅頭位置，是豚肉中的佳品。肉質雖瘦但香滑軟稔，肉味更濃。比起肥豬肉更好味。而特製的醬汁帶點甜甜的，更能帶出天下第一刀香濃的肉味！月見免治豚肉串豚肉串的肉汁滿滿，浸在甜甜咸咸的醬汁上，單食可能會有點鹹，但配搭蛋黃一起吃就昇華了整個味道，而且令到豚肉串的口
餐牌中選擇非常多，我們問了職員今日有什麼時令菜式，就順著職員的介紹去點菜了。飲品我就選擇了蘋果酒，入口順滑易入口。
前菜有蒜子番茄沙律
醋汁加了蒜蓉，提升了番茄的鮮甜，酸酸甜甜好開胃。
白子刺身
最近白子刺身在香港好像變得普遍，愈來愈多人認識。醋汁調配得好好味，以醋汁配白子刺身能夠清除白子的腥味，以及做到提鮮的作用，口感細膩幼滑。此外白子的營養價值極高，值得一試的！
粒貝刺身
粒貝刺身即是響螺刺身，師傅連殼上，可以看到這份響螺非常大隻！份量好多。師傅切得厚薄適中，令肉質爽口細嫩，味道帶淡淡海水又不失鮮甜。
天下第一刀
此乃餐廳的名菜，天下第一刀的意思就是豬隻被下的第一刀位置，比較近梅頭位置，是豚肉中的佳品。肉質雖瘦但香滑軟稔，肉味更濃。比起肥豬肉更好味。而特製的醬汁帶點甜甜的，更能帶出天下第一刀香濃的肉味！
月見免治豚肉串
豚肉串的肉汁滿滿，浸在甜甜咸咸的醬汁上，單食可能會有點鹹，但配搭蛋黃一起吃就昇華了整個味道，而且令到豚肉串的口感更濕潤嫩滑。
豬顎骨肉串
口感和味道都跟牛肉比較似，有咬口而且肉味較濃～
厚切牛舌
食串燒來說，牛舌實在是必點的！這家的牛舌燒得熟度剛好，保留到肉汁之餘又有彈牙的口感～
厚切白金豚肉及燒粟米
大大塊脂肪，非常邪惡。但燒到金黃色的豚肉已經將多餘的油脂逼走，唔會太油膩又香～
粟米夠新鮮～甜甜地又飽滿。
燒芝士年糕
燒牛糕外沾有少少帶甜的醬汁，年糕燒得外脆內軟，一咬下去芝士就以流心狀流出來，好吸引！
雞翼串
雞翼的外皮燒得極香脆～但裡面依然保留到肉汁。另外餐廳貼心地開邊燒，令整體口感更香脆之外，客人更加方便進食。
舞茸
菇味撲鼻，加的調味有少少辣，不錯。
整體的質素都保持得好好啊～難怪依然客似雲來。
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