新九記粥麵

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休息中

常常聽到一些老一輩移民的朋友說，不接受到外國人，不能和他們分享雲吞麵。其實也不難理解，外國人的生活什樣和我們土生土長的香港人相比呢，根本不同文化。生活習慣都不同，點會明白雲吞麵對我們那種情義結呢！那天在灣仔突然想吃雲吞麵就經過這間就這一間啦。雲吞麵是雲吞大小適中，(最憎那些XX記話D雲吞大大粒）廣東雲吞麵應該是大小適中的才是正宗。虾肉鮮美，軟硬適中，湯有大地魚香味，都幾鮮甜。吃雲吞時加些小湯吃下去時更覺開心。麵帶鹼水味, 麵質一般。吃到最後，只留下湯水，我最愛加多些胡椒粉來渴完這個湯，這樣才完成這個雲吞麵。才覺得完滿。其實我也對雲吞麵也有特別鍾情，硬不想叫雲吞河，雲吞米，雲吞瀨。也不明白為何。總之就是雲吞。