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港铁湾仔站 B2 出口, 步行约4分钟
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电话号码
28652827
营业时间
今日营业
11:00 - 21:00
星期一至六
11:00 - 21:00
星期日
全日休息
公众假期
全日休息
公众假期前夕
11:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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湾仔的新九记粥面，外表看起来就是一般的港式粉面店舖，最多额外提供粥品，再加上草根的装修，看起来就是功能性和街坊性强的食肆，但这只是它的表面，一到晚上，这里就会摇身一变成为火锅店，而且提供的不是普通的汤底火锅，而是粥底火锅。这里的粥不是普通的广州白粥，而是加上大头菜和陈皮等配料煮起，没有什么人工的味道，就是天然纯水的甜香。配料不用什么和牛以及矜贵的食材，就是猪什，猪颈肉，鲩鱼以及黄油鸡。首先煮起黄油鸡，变成了油香十足的鸡粥，没有什么残渣杂质，鸡肉水准相当高，刚刚熟的肉质相当嫩滑，鸡油和肉汁结合在白粥以内，比起一般街边食肆的鸡粥高质不知多少倍。猪什有猪腰猪肝，当然还有猪粉肠，猪润没有筋，猪腰没有了尿餲味，猪粉肠当然也没有苦味，最后猪颈肉的爽嫩，粥底的天然甜味令到这些的鲜味得以提升。基本上无论是任何肉类，也可以配合在这粥底火锅，而且经过不断的翻煮，比起一般的粥品味道更香更能表达出来，在这寒冷的冬天就是被一般更自然的享受。
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午歺吃了净云吞，有7粒，细节粒，但鲜味十足。大地鱼汤正宗。今日太饱，未能试吃其他，但见隔离位一位吃炸酱面，很粗的猪肉条，林料足，另一位的鲮鱼球加水饺面，鲮鱼球很大球，只吃𩠌已经够饱，难怪那位小姐要求少面。
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今日第一次去食，抱住搏一搏心态去试，因为睇到open rice 有负评；不过冇令我失望。之前有人投诉话个粥杰挞挞同冇味，但我就好喜欢呢种软绵绵嘅粥底，而且都有味（我唔知有冇味精），我叫双并滑牛同猪润，都好食唔鞋唔硬。叫咗个净云吞，系我钟意嘅细细粒，系细个时食过果种。味道不过不失，但如果可以加多啲大地鱼就好。有人曾经话过服务员态度差，但今日个哥哥仔好有礼貌，多谢晒、唔该不停讲，而且做嘢好快手；阿姐都好醒目，客人一走就清理枱面，保持地方干净，令食客食得安心又舒服。我一向好少写食评，但今次体验令我觉得店主有心改善，希望大家可以再次帮衬，比多次机会小店，可以继续经营落去。
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之前有望过食评写得咁差，一直都唔敢入嚟食。不过今日病要食粥就试吓。鲮鱼球粥 $46惊喜的是，每粒鲮鱼球都超级大粒！仲要有六粒！！碗粥又大，好饱，其实性价比几高。鲮鱼球味道其实有啲似贡丸，可能加咗冬菇，仲要无我讨厌的芫荽芹菜，所以我觉得特别好食。但可能调味料有啲重，虽然好味，但食完好渴⋯缺点：舖头入面有个小空间，近厕所，好臭！！其实臭到本身唔想坐低食⋯⋯可能坐出面会好啲⋯喺湾仔返工，40几蚊咁大碗粥都算系咁⋯如果大家要同「靠得住」去比，咁就真系揾野黎讲⋯⋯😂总结，无我想像中咁差，有惊喜。下次会试下鸡粥，听到隔离枱大赞好正
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某日觉得饱饱滞滞咁，lunch time想食吓粥，但公司附近好似冇乜粥面店，问同事介绍呢间粥面店。入到去见师傅，店员都几后生，谂住应该唔好食，点知有惊喜。皮蛋鱼片粥，粥好绵，面都做到旧式味道，之后食过几次，柱侯牛腩够入味，虾籽捞面ok，姜葱捞面仲好食。可惜自己有痛风，所有杂都唔食得😭如果唔系一定试晒佢，店员虽然倾计比较粗鲁大声，但对客都有礼貌
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