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2023-06-24
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特色石烧牛@牛匠石烧 | 讲女饭团= = = = = = = = = = = = = = 总括💬：烧牛选择部位多，质素高，店员服务一流环境：9/10 | 味道：9/10 服务：10/10 | 抵食：9/10 ———————————————— 平日食日式烧肉多数系网烧 今次呢间餐厅转用加烧后石板炉烤肉，十分有特色 餐厅以木系日式布置，设有私隐度高卡位 有不同部位石烧牛 & 熟食供应 - 值得一赞，餐厅好多贴心服务，店员服务不错 上菜时主动讲解烧牛方法，石炉加热后，先加牛油脂肪，再烧肉 石炉已经铺上牛油纸，双重防止痴底，店员更主动更换牛油纸 仲有围裙提供，唔怕油弹到衫 - 🐮〈厚切特上牛舌COMBO 〉 有齐薄切同厚切牛舌 薄切同厚切口感不同，一次过满足2款 厚切牛舌芯厚度似午餐肉条 偏爱烧得表面焦香，咬落更加有口感，满口牛香 店员建议厚切牛舌芯放炉边烤熟，要烧耐少少 - 🐮〈日本A4鹿儿岛牛肩肉〉 脂肪分布均匀，劲多油花 不用烧得太熟，略略轻烧，即时散发肉香 牛味浓郁，感觉入口即溶 店员建议石板上可加入生蒜片爆香 连同牛肉一齐食，又有一番风味 - 〈明
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总括💬：烧牛选择部位多，质素高，店员服务一流
环境：9/10 | 味道：9/10
服务：10/10 | 抵食：9/10
———————————————— 平日食日式烧肉多数系网烧
今次呢间餐厅转用加烧后石板炉烤肉，十分有特色
餐厅以木系日式布置，设有私隐度高卡位 有不同部位石烧牛 & 熟食供应
- 值得一赞，餐厅好多贴心服务，店员服务不错
上菜时主动讲解烧牛方法，石炉加热后，先加牛油脂肪，再烧肉
石炉已经铺上牛油纸，双重防止痴底，店员更主动更换牛油纸 仲有围裙提供，唔怕油弹到衫
- 🐮〈厚切特上牛舌COMBO 〉
有齐薄切同厚切牛舌
薄切同厚切口感不同，一次过满足2款
厚切牛舌芯厚度似午餐肉条
偏爱烧得表面焦香，咬落更加有口感，满口牛香
店员建议厚切牛舌芯放炉边烤熟，要烧耐少少
厚切特上牛舌COMBO
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-🐮〈日本A4鹿儿岛牛肩肉〉
脂肪分布均匀，劲多油花 不用烧得太熟，略略轻烧，即时散发肉香
牛味浓郁，感觉入口即溶
店员建议石板上可加入生蒜片爆香 连同牛肉一齐食，又有一番风味
日本A4鹿儿岛牛肩肉
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- 〈明太子脆豆腐 〉
豆腐外表焦香，配上鲜味明太子，入口酥脆
- 〈唐扬墨鱼咀〉
外脆内弹牙，食到大大粒原粒墨鱼咀
可加柠檬汁酸酸地或者加芥末酱都好好味
- 〈味素饭〉
铺满味素嘅日本米饭，加入温泉蛋，啖啖充满香滑蛋汁和蛋香
- 〈酱油汤乌冬〉
酱油汤味乌冬，入味又弹牙
- 〈桂花果酿四季春、牛匠彩虹水果茶〉
左: 厚厚芝士奶盖，甜味中带少许咸味 ，好香桂花味
右: 大大杯足料水果茶，仲有生果可以食，解腻一流
牛匠彩虹水果茶
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─ 𝑀𝑜𝑟𝑒 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ─
📍 牛匠石烧 | Kausumisu
地址: 尖沙咀金马伦道34-36A号福侨大厦地舖
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