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2025-03-15
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最近光顧了一家主打廚師發辦的日料餐廳，這裡可說是每位吃貨的必訪之地。餐廳的特色在於一個價錢無限追加的現握壽司，實現了「壽司自由」的夢想。最令人驚喜的是，這裡沒有隱藏收費或額外加錢的項目，現在還推出了三人同行、二人半價的優惠，折後每人平均只需💲1300，性價比真是爆燈。.霜冬季限定 💲1680/人.✿ 先付三品花螺湯葉腐皮蟹糕豆腐配三文魚籽.✿ 蒸蛋櫻花蝦茶碗蒸.✿ 日本生蠔3款武士蠔配酸啫喱厚岸蠔配柚子啫喱室津蠔配三文魚籽.✿ 時令刺身6款鱈魚白子活赤貝北寄貝鮟鱇魚干最中餅甘蝦配魚子醬櫻花木煙燻鰹魚這六款時令刺身最吸睛的必數經櫻花木煙燻的鰹魚，配上食用金箔裝飾，加紫菜做的醬汁，讓人感受到視覺與味覺的雙重享受。另外，甘蝦配魚子醬以蝦殼蝦油作汁調味，味道濃香。鱈魚白子加上酸汁啫喱以及辣蘿蔔以及蔥，是時令之食材。.✿ 季節料理鮑魚熱食有慢煮鮑魚，加上鮑魚干做的醬汁調味。鮑魚的鮮嫩與醬汁的濃郁相得益彰。.✿ 手握壽司10貫鱸魚配柚子胡椒彷彿魚配黑松露醬帆立貝配青檸汁赤蝦配黑魚籽鰤魚配山葵漬炙燒金線鯛配芥末籽梳子魚配烏魚子粉淡雪鹽大拖羅北海道馬冀海膽每一貫壽司也由壽司師傅現握現燒，每款也配上不
.霜
冬季限定 💲1680/人
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✿ 先付三品
花螺
湯葉腐皮
蟹糕豆腐配三文魚籽
.✿ 蒸蛋
櫻花蝦茶碗蒸
.✿ 日本生蠔3款
武士蠔配酸啫喱
厚岸蠔配柚子啫喱
室津蠔配三文魚籽
.✿ 時令刺身6款
鱈魚白子
活赤貝
北寄貝
鮟鱇魚干最中餅
甘蝦配魚子醬
櫻花木煙燻鰹魚
這六款時令刺身最吸睛的必數經櫻花木煙燻的鰹魚，配上食用金箔裝飾，加紫菜做的醬汁，讓人感受到視覺與味覺的雙重享受。另外，甘蝦配魚子醬以蝦殼蝦油作汁調味，味道濃香。鱈魚白子加上酸汁啫喱以及辣蘿蔔以及蔥，是時令之食材。
.✿ 季節料理
鮑魚
熱食有慢煮鮑魚，加上鮑魚干做的醬汁調味。鮑魚的鮮嫩與醬汁的濃郁相得益彰。
.✿ 手握壽司10貫
鱸魚配柚子胡椒
彷彿魚配黑松露醬
帆立貝配青檸汁
赤蝦配黑魚籽
鰤魚配山葵漬
炙燒金線鯛配芥末籽
梳子魚配烏魚子粉
淡雪鹽大拖羅
北海道馬冀海膽
每一貫壽司也由壽司師傅現握現燒，每款也配上不同款式的調味方法，能感受到廚師的用心。除馬冀海膽外，當天另外九款壽司也能任意無限追加，保證飽足！
.✿ 吸物
舞茸菇清湯
.✿ 甜品拼盤
如果到訪時為生日慶祝，可以提出升級為生日甜品拼盤，還配備煙花蠟燭，儀式感滿滿。
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