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2023-02-07
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𝙊𝙢𝙖𝙠𝙖𝙨𝙚 𝙎𝙪𝙣 $𝟭𝟯𝟴𝟬 ‹先付 𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳›以三款簡單卻開胃的小菜掀開這頓飯的序幕。‹刺身三款 𝘚𝘢𝘴𝘩𝘪𝘮𝘪 (𝘵𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴)›/生蠔 𝘖𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳/肉質肥美飽滿，味道鮮甜而不腥。/金目鯛 𝘒𝘪𝘯𝘮𝘦𝘥𝘢𝘪/入口鮮甜，口感十足。師傅把皮微微燒過後更香口。/石垣鯛 𝘐𝘴𝘩𝘪𝘨𝘢𝘬𝘪𝘥𝘢𝘪/ 肉質細膩，味道鮮甜，包裹著甜中帶甘的海膽及配上略咸的𝘤𝘢𝘷𝘪𝘢𝘳，味道很有層次。記得夾上紫蘇花一起吃，更出色! ‹御料理 𝘊𝘰𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘥𝘪𝘴𝘩›/松葉蟹飯甲羅燒 𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘤𝘳𝘢𝘣 𝘮𝘪𝘴𝘰 𝘰𝘯 𝘴𝘩𝘦𝘭𝘭 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘳𝘪𝘤𝘦/松葉蟹鮮甜十足，摻著魚子及飯粒一起食用非常惹味。‹寿司九貫 𝘚𝘶𝘴𝘩𝘪 (𝘯𝘪𝘯𝘦 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴)›/伊佐木壽司𝘐𝘴𝘢𝘬𝘪 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/與一般白身魚相比，伊佐木脂肪含量較高，吃起來更柔軟更多油脂。/帶子壽司 𝘏𝘰𝘵𝘢𝘵𝘦 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/帶子爽口鮮甜，絕對用料上乘。/小白蝦壽司 𝘚𝘩𝘪𝘳𝘢𝘦𝘣𝘪 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/入口甘甜，𝘢𝘧𝘵𝘦𝘳 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦還有一股回甘。/北寄貝壽司 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘪𝘨𝘢𝘪 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/經過炙燒後，北寄貝的鮮味被帶出，入口爽彈。/深
‹先付 𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳›
以三款簡單卻開胃的小菜掀開這頓飯的序幕。
‹刺身三款 𝘚𝘢𝘴𝘩𝘪𝘮𝘪 (𝘵𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴)›
/生蠔 𝘖𝘺𝘴𝘵𝘦𝘳/
肉質肥美飽滿，味道鮮甜而不腥。
/金目鯛 𝘒𝘪𝘯𝘮𝘦𝘥𝘢𝘪/
入口鮮甜，口感十足。師傅把皮微微燒過後更香口。
/石垣鯛 𝘐𝘴𝘩𝘪𝘨𝘢𝘬𝘪𝘥𝘢𝘪/
肉質細膩，味道鮮甜，包裹著甜中帶甘的海膽及配上略咸的𝘤𝘢𝘷𝘪𝘢𝘳，味道很有層次。記得夾上紫蘇花一起吃，更出色!
‹御料理 𝘊𝘰𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘥𝘪𝘴𝘩›
/松葉蟹飯甲羅燒 𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘤𝘳𝘢𝘣 𝘮𝘪𝘴𝘰 𝘰𝘯 𝘴𝘩𝘦𝘭𝘭 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘳𝘪𝘤𝘦/
松葉蟹鮮甜十足，摻著魚子及飯粒一起食用非常惹味。
‹寿司九貫 𝘚𝘶𝘴𝘩𝘪 (𝘯𝘪𝘯𝘦 𝘬𝘪𝘯𝘥𝘴)›
/伊佐木壽司𝘐𝘴𝘢𝘬𝘪 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/
與一般白身魚相比，伊佐木脂肪含量較高，吃起來更柔軟更多油脂。
/帶子壽司 𝘏𝘰𝘵𝘢𝘵𝘦 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/
帶子爽口鮮甜，絕對用料上乘。
/小白蝦壽司 𝘚𝘩𝘪𝘳𝘢𝘦𝘣𝘪 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/
入口甘甜，𝘢𝘧𝘵𝘦𝘳 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘦還有一股回甘。
/北寄貝壽司 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘪𝘨𝘢𝘪 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/
經過炙燒後，北寄貝的鮮味被帶出，入口爽彈。
/深海池魚壽司 𝘚𝘩𝘪𝘮𝘢𝘢𝘫𝘪 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/
深海池魚比普通池魚更肥美鮮嫩，入口魚油甘香細膩，令人齒頰留香。
/鯖魚壽司 𝘚𝘢𝘣𝘢 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/
師傅用的是真鯖，由於是養殖魚，油脂較豐富而且十分清甜。
/赤鯥壽司 𝘕𝘰𝘨𝘰𝘨𝘶𝘳𝘰 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/
這款是我的最愛!! 師傅輕輕用火燒，完全帶出魚油的香味，入口肥美而且肉質嫰滑。
/拖羅壽司 𝘛𝘰𝘳𝘰 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/
比起外面的拖羅，這款更甘香更油脂豐富!
/海膽壽司 𝘜𝘯𝘪 𝘴𝘶𝘴𝘩𝘪/
非常甘甜，回味十足。
‹吸い物 𝘚𝘰𝘶𝘱›
用了蟹鉗熬成的湯帶鮮味，而且並不過咸。
‹甜品 𝘋𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵›
日本哈蜜瓜及草莓皆很清甜，為這頓飯畫上完美的句號。
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